St Emilion classification: Η άλωση της οινικής Βαστίλης;

28 Ιουλίου 2021
Σίμος Γεωργόπουλος
Θα σηματοδοτήσει η αποχώρηση των μυθικών Ausone και Cheval Blanc από την κατάταξη του St Emilion την μεγαλύτερη Γαλλική επανάσταση μετά το 1789;
  • ST EMILION CLASSIFICATION: Η ΑΛΩΣΗ ΤΗΣ ΟΙΝΙΚΗΣ ΒΑΣΤΙΛΗΣ; | Θέματα

Το κρασί για την Γαλλία είναι πολλά περισσότερα από τρόπος ζωής. Αποτελεί αντικείμενο τιμής και εθνικής περηφάνιας  αλλά και ύψιστο δείγμα παράδοσης και εθνικού πολιτισμού. Φυσικά χέρι –χέρι με τα παραπάνω έρχεται και η οικονομική διάσταση του πράγματος, με τους μεγάλους πύργους του Μπορντό να βρίσκονται στην κορυφή της λάμψης και της δύναμης μονοπωλώντας ακόμα και σήμερα 100 πρώτες θέσεις των ισχυρότερων οινικών brands του πλανήτη.

Όπως και οι περισσότερες ιστορικές οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου έτσι και το Μπορντό διαθέτει επίσημες ποιοτικές κατατάξεις, με αυτές να έρχονται με την μορφή ιεράρχησης των Chateaux. Μάλιστα η κατάταξη του Medoc -που αφορά στους παραγωγούς  της αριστερής όχθης και έλαβε χώρα το 1855- όχι μόνον είναι η παλαιότερη του είδους στον κόσμο  αλλά συνέβαλε τα μέγιστα και στην ανάδειξη της περιοχής ως υπερδύναμης του παγκόσμιου κρασιού.

Εκατό χρόνια μετά (το 1955) η μεγάλη κοινότητα του St. Emilion –που βρίσκεται στην δεξιά όχθη- απέκτησε την δική της κατάταξη η οποία μάλιστα είναι και η μόνη που ανανεώνεται, συνήθως μια φορά κάθε δεκαετία. Αυτή ανέλαβε να ιεραρχήσει τους σχεδόν 1000 πύργους της περιοχής, επιβραβεύοντας τους 75 εξ αυτών με την ύψιστη διάκριση Cru Classe. Έτσι 12 πύργοι έλαβαν τον τίτλο 1er Grand Cru Classe και 63 αυτόν του Grand Cru Classe, με το στέμμα αυτού του “βασιλείου” να μοιράζεται ανάμεσα σε δύο μυθικά ονόματα, τα περίφημα Chateau Ausone (φωτό παρουσίασης) και Chateau Cheval Blanc (φωτό κάτω).


Λίγα κρασιά στον κόσμο μπορούν να συναγωνιστούν τον μύθο, το κύρος, τις επιδόσεις αλλά και τις τιμές αυτών των δύο 1er Grand Cru Classe A και έτσι απόλυτα αναμενόμενη ήταν η διατήρηση των σκήπτρων τους στις προηγούμενες ανανεώσεις που έλαβαν χώρα το ΄69, το ΄86, το ΄96, το ΄06 και το ΄12. Ως εκ τούτου ως η μεγαλύτερη βόμβα στην ιστορία του παγκόσμιου κρασιού έσκασε η απόφασή τους να αποχωρήσουν αμφότερα από την επόμενη κατάταξη που θα πραγματοποιηθεί του χρόνου.

Φυσικά το φυτίλι δεν άναψε τώρα αλλά σιγοκαίει από το 2006, οπότε και ο υποβιβασμός 4 πύργων (La Tour du Pin Figeac, Cadet Bon, Guadet, de la Martelle) οδήγησε στην προσφυγή τους στα δικαστήρια και την αμφισβήτηση του όλου θεσμού, την στιγμή μάλιστα που σαν κατηγορία προβλήθηκαν τα διαπλεκόμενα συμφέροντα των μελών της επιτροπής αξιολόγησης, που αποτελείτο από προσωπικότητες της Μπορντολέζικης οινικής βιομηχανίας.

Η δικαστική διαμάχη κράτησε σχεδόν για 5 χρόνια τους προβολείς της οινικής Γαλλίας στραμμένους στην υπόθεση, απασχολώντας ακόμα και τον τότε πρόεδρο της χώρας Νικολά Σαρκοζί! Τελικά το 2012 οριστικοποιήθηκε η τελευταία κατάταξη του St Emilion που περιλαμβάνει πλέον 81 πύργους, με τους 4 ενάγοντες να ξανακερδίζουν το status τους. Βέβαια αυτό που προκάλεσε ακόμα μεγαλύτερη αίσθηση ήταν η αναβάθμιση  των Angelus και Pavie στην κορυφή, στερώντας πλέον από το προαναφερθέν ντουέτο το προνόμιο την μοναξιάς του 1er Grand Cru Classe A status.

Ίσως αυτή να είναι και η αιτία της απόφασης των μυθικών πύργων να αποχωρήσουν παρόλο που αμφότεροι σαν αιτιολογία προέβαλαν την ολοένα και μεγαλύτερη επίδραση των δημοσίων σχέσεων και των social media σε βάρος του terroir, της ιστορίας αλλά και της ποιότητας των 10-20 εσοδειών που δοκιμάζονται από το κάθε προς κρίση κρασί. Μάλιστα ρίχνοντας ακόμα περισσότερο λάδι την φωτιά, οι ιδιοκτήτες τους απέσυραν και τα Quinault L’ Enclos και La Clutte, τους άλλους δύο Grand Cru Classe πύργους που τους ανήκουν.

Με την νέα κατάταξη να έχει προγραμματιστεί για το ΄22 και τις γκρίνιες για κριτικούς που λαμβάνουν χιλιάδες euro προκειμένου  να δώσουν υψηλές βαθμολογίες και για ισχυρούς ιδιοκτήτες που έχουν την δύναμη να αλλάξουν ακόμα και τα ίδια τα κριτήρια προς όφελος των πύργων τους, τα πράγματα κάθε άλλο παρά ιδανικά φαντάζουν στα σπλάχνα της οινικής αριστοκρατίας παρόλο το γεγονός ότι πλέον η επιτροπή προέρχεται από περιοχές εκτός Μπορντό.

Και όπως ένα πρωτάθλημα Ισπανίας χωρίς Ρεάλ και Μπαρτσελόνα θα φάνταζε φτωχό, έτσι και μια κατάταξη χωρίς τα ύψιστα Ausone και Cheval Blanc θα κάνει τον παράδεισο των Merlot και Cabernet Franc στην καλύτερη περίπτωση λιγότερο ανθηρό. Γιατί στην χειρότερη, αυτή η απουσία θα οδηγήσει σε μια νέα Γαλλική επανάσταση· με την οινική Βαστίλη να αλώνεται 233 χρόνια μετά!

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση