Μούτρωσα

Ο Πάνος Δεληγιάννης αποκαλύπτει τις κακές στιγμές των ελληνικών εστιατορίων...

Μούτρωσα στο Royal Monkey

09 Μαρτίου 2020

Φτάνουμε Σάββατο βραδάκι, παραγγέλνουμε τρία πρώτα και δύο κύρια στον ευγενέστατο σερβιτόρο μας. Είκοσι δευτερόλεπτα μετά φτάνει το πρώτο πιάτο, κοτόπουλο Satay! «Πώς είναι δυνατόν να έρθει τόσο γρήγορα;» ρωτάω τον σερβιτόρο απορημένος και μου απαντά χαμογελαστά ότι «είμαστε πολύ γρήγοροι». Βέβαια το ότι το πιάτο ήταν κρύο μάλλον συνηγόρησε στο ότι ήταν ήδη έτοιμο. Πέντε λεπτά μετά έρχεται το πρώτο κύριο (ένα burger). Το στέλνω πίσω λέγοντας ότι έχουμε άλλα δύο πρώτα. Απορεί αν τα είχαμε παραγγείλει, του λέω «μπροστά μας τα γράψατε» και ζητά ευγενικά συγνώμη. Λίγο αργότερα έρχεται το δεύτερο πρώτο και μετά τα δυο κύρια. Ελαφρά εκνευρισμένος πια του λέω ότι «έχουμε άλλο ένα πρώτο, το Pad Thai». Απορεί εκ νέου, τέλος πάντων του λέω οκ φέρτε το μετά τα κύρια.

Πράγματι, στο τέλος έρχεται κι αυτό. Βλέπω διάφορα λαχανικά και για να είμαι σίγουρος ρωτάω μήπως έχει μανιτάρια (είναι αλλεργική η γυναίκα μου) παρόλο που ούτε η κλασική συνταγή το προβλέπει ούτε το μενού το αναφέρει. Η κοπέλα που το έφερε απαντά αρνητικά για να επιστέψει δευτερόλεπτα μετά λέγοντας «ναι, έχει!», το στέλνω πίσω λέγοντας ότι θα έπρεπε να το αναφέρουν και αν μπορούν να μας το κάνουν χωρίς μανιτάρια. «Βεβαίως» μου απαντά για να επιστρέψει λίγο λεπτά αργότερα ο μετρ πληροφορώντας μας ότι δεν μπορούν γιατί τα μανιτάρια είναι στην σάλτσα.

Νομίζω ότι η περιγραφή του σέρβις και των στιχομυθιών αρκεί και το όποιο σχόλιο περιττεύει.

Μούτρωσα με τις βεβιασμένες και ψυχαναγκαστικές αλλαγές μενού

11 Ιουλίου 2016

Είναι ένα εστιατόριο πετυχημένο, έχει πιάτα που ο κόσμος "πίνει" νερό στο όνομά τους, όλα πάνε καλά... όλα; Όχι...κάτι τους τρώει....μήπως πρέπει να αλλάξουμε κατάλογο; Ασφαλώς και πρέπει... κάποια στιγμή όμως όχι ψυχαναγκαστικά και βέβαια όχι καταργώντας όλα τα σουξέ!

Μούτρωσα με τις εμμονές εστιατορίων και σεφ

30 Ιουνίου 2016

Αυτό που κάθε τόσο εμφανίζεται μια λέξη, ένα πιάτο ή ένα υλικό σαν copy-paste από μενού σε μενού στα μισά εστιατόρια της πόλης να το κοιτάξουν λιγάκι...τελευταία έχω αρχίσει να βαριέμαι να πέφτω πάνω σε σεβίτσε (ο θεός να τα κάνει τα πιο πολλά από δαύτα!)

Μούτρωσα στο Priamo

07 Ιουνίου 2016

Το γνωστό ιταλικό της Φιλοθέης επαναλανσάρεται με νέο ιδιοκτήτη και σεφ. Η κουζίνα είναι ενδιαφέρουσα αλλά … επαναλανσάρισμα μέσα στο καλοκαίρι, σε αυτή την μικροσκοπική αυλή με το κατάστικτο δάπεδο που σε πιάνει αναγούλα όταν το κοιτάς; Ειλικρινά, δεν μπορώ να το καταλάβω!

Μούτρωσα με τα αστέρια που δεν δόθηκαν...

10 Μαρτίου 2016

Πιστεύω ακράδαντα πως αν η Αθήνα ήταν ένας πιο καθιερωμένος ευρωπαϊκός προορισμός περισσότερα εστιατόριά της θα κέρδιζαν το πολυπόθητο αστέρι Michelin και τα F+W , Premier & Tudor Hall είναι τα πρώτα που μου έρχονται στο μυαλό. Από εκεί και πέρα, με δεδομένο ότι το ένα αστέρι μεταφράζεται ως "πολύ καλό στην κατηγορία του" άνετα θα το διεκδικούσαν και εστιατόρια όπως το Vezene ή ακόμη και το Τραβόλτα.

Μούτρωσα στο Υπόγειο του Ολύμπιον, στην Θεσσαλονίκη

23 Φεβρουαρίου 2016

Τόσο όμορφο μαγαζί και όταν κοίταζα το μενού -σε tablet παρακαλώ- ένιωσα ότι μεταφέρθηκα στα late 70s! Και μπορεί η επιστροφή στα κλασικά να είναι τάση ...σίγουρα όμως μ` αυτό δεν εννοούμε φιλέτο-άχυρο με πιπεράτη σος γλυκερή όπου δεν ακούγεται καν το πιπέρι ...ίσως μόνο μια στάλα από λάδι τρούφας που επανειλημμένως μας είπαν ότι δεν είχε!

Μούτρωσα με τις τιμές κρασιών σε ποτήρι στο Funky Gourmet

09 Φεβρουαρίου 2016

Μπορώ φυσικά να δεχτώ μια αρκετά ακριβή λίστα κρασιών σε ένα τέτοιο εστιατόριο, δεν μπορώ όμως να μην μουτρώσω όταν -για παράδειγμα- το La Tour Melas που στην ίδια λίστα πωλείται €80 η φιάλη, να χρεώνεται με €25 το ποτήρι των 125ml. Do the math και θα συμφωνήσετε πιστεύω!

Μούτρωσα με πολλά brunch

26 Ιανουαρίου 2016

Ναι το καταλάβαμε, το brunch έγινε μόδα! Πριν σπεύσετε όλα τα εστιατόρια της πόλης να την ασπαστείτε μήπως να μαθαίνατε να φτιάχνετε τουλάχιστον eggs benedict; Τελευταίος σταθμός αποτυχημένης sauce hollandaise το DeCounti

Μούτρωσα στο Soiree

19 Ιανουαρίου 2016

Είναι όμορφο, έχει ατμόσφαιρα και ρυθμό και έχει και ωραία στρείδια....όμως αυτό το ανεκδιήγητο ριζότο με γαρίδες που συνδύαζε την ανοστιά με την υφή στόκου είναι πολύ ανησυχητικό δείγμα. Ελπίζω να ήταν μια κακιά στιγμή!

Μούτρωσα με τον sommelier της Προεδρίας της Δημοκρατίας!

30 Οκτωβρίου 2015

Γελάτε ε; Και εγώ επίσης! Γελάω όμως και με το γεγονός ότι σέρβιραν στον Πρόεδρο Ολάντ ένα ωραιότατο Cabernet Sauvignon (¨Οβηλος Ερυθρός) που ταίριαζε γάντι με ψητή σφυρίδα! Δεν χρειάζεται να σχολιάσω κάτι άλλο ...σωστά;

Περισσότερα