Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, ο Francesco Granata από το Napul’e και Focacceria Napul’e βρέθηκε ανάμεσα στους κορυφαίους pizzaiolo διεθνώς, κατακτώντας φέτος την 61η θέση στα The Best Pizza Awards 2025, τη σημαντικότερη παγκόσμια λίστα που αναγνωρίζει την αριστεία στο μεγάλο κεφάλαιο που λέγεται πίτσα. Ανάμεσα στις δεκάδες λίστες και βραβεία που κατακλύζουν τη γαστρονομική σκηνή, το The Best Pizza Awards ξεχωρίζει όχι απλώς για την επιρροή του, αλλά για τη σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζει την πίτσα ως αυτό που πραγματικά είναι: μια παγκόσμια γαστρονομική γλώσσα που ενώνει ανθρώπους, πολύ πριν καθίσουν στο ίδιο τραπέζι, που γεννιέται σε έναν ξύλινο πάγκο και φτάνει, ζωντανή, σε κάθε άκρη του κόσμου. Γι’ αυτό και η λίστα του αποτελεί σημείο αναφοράς — όχι μόνο για το ποιος βρίσκεται στην κορυφή, αλλά και για το γιατί βρίσκεται εκεί.
Σε αυτό το πλαίσιο, η διάκριση του Francesco Granata αποκτά ακόμη μεγαλύτερη βαρύτητα. Για δεύτερη χρονιά στη λίστα, στην 61η θέση, και ως ο μοναδικός pizzaiolo που ζει και εργάζεται στην Ελλάδα, ο Granata φέρνει μαζί του στο Napul’ e όχι μόνο την τεχνική αρτιότητα της ναπολιτάνικης παράδοσης, αλλά και μια σπάνια προσήλωση στη λεπτομέρεια, στην απλότητα και στην αλήθεια της γεύσης. Στην κορυφή της φετινής λίστας βρέθηκε ο θρυλικός Francesco Martucci από το I Masanielli στην Καζέρτα.
Συγχαρητήρια!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση