Η UVA έχει καταξιωθεί στην συνείδηση των ανθρώπων που έχουν έλθει σε επαφή με τα κρασιά της ως μια super premium εταιρεία και οι άνθρωποί της φροντίζουν να ενισχύουν αυτή την εικόνα χρόνο με το χρόνο.
Με αιχμή του δόρατος τους εξαιρετικούς οίκους από την Βουργουνδία αλλά με τα καλούδια της να προέρχονται και από άλλους σπουδαίους αμπελώνες εντός και εκτός Ευρώπης, είναι βέβαιο ότι κάθε απαιτητικός φίλος του κρασιού θα βρει επιλογές που θα αγγίξουν της γευσιγνωστικές χορδές του. Τα κρασιά της παρακάτω λίστας ήταν αυτά που άγγιξαν τις δικές μου!
Λευκά και ροζέ κρασιά
Cherissey Comptesse, Puligny Montrachet 1er Cru “Hameau de Blagny” 2020: Ένα οινικό LSD που δημιουργεί φανταστικές παραισθήσεις χαμομηλιού, καπνού, βρεγμένου μαλλιού και ξηρών καρπών. Τρομακτική οξύτητα και φρούτο, τρομακτική εξάρτιση… (9,5/10).
Desjournays Jules, Pouilly –Vinzelles “Les Longeays” 2019: Ακόμα στην μέση της ζωής του αυτό το ωριμασμένο σε βαρέλι Chardonnay από 30χρονα αμπέλια διαθέτει υπέροχη οξύτητα και μάκρος και ακόμα σχετικά κλειστή μύτη λουλουδιών και ζυμών. (8,5/10).
Ente Benoit, Antichtone 2020: Ακόμα και στην καρδιά του οινικού παραλογισμού, ένα Bourgogne Aligote με τιμή 80€ ακούγεται αδιανόητο! Έλα όμως που η γεμάτη νότες μπριός πρόταση του φοβερού Ente σε αναγκάζει να φωνάξεις «χαλάλι»! +10 χρόνια. (9/10)
Goutherin Raoul, Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022: Το οινοποιείο του Chablis μπορεί να μην χρησιμοποιεί βαρέλι, όμως το στυλ του είναι απίστευτα πληθωρικό και ώριμο, χωρίς όμως να χάνει στάλα ορυκτότητας. Flavor καραμέλας βουτύρου, σχεδόν βανιλάτο! (8,5/10)
Guillerault-Fargette, Sancerre “ι” 2020: Ομολογώ ότι o εν λόγω παραγωγός δεν με εντυπωσιάζει, όμως αυτή η λιλιπούτεια cuvee των μόλις 675 φιαλών εκφράζει το Sauvignon Bland στα πιο φίνα και πολύπλοκα του. Θα φθάσει στο peak του το 2030. Όμορφο! (8,5/10)
Montille, Meursault “St.Christophe” 2021: Δεν χρειάζεται να φθάσετε σε 1er ή Grand Cru επίπεδα αφού ο μεγάλος Βουργουνδός παραγωγός (φωτό) αποδεικνύει το μεγαλείο του και με ένα εκρηκτικό , μπαρουτοκαπνισμένο ποίημα επιπέδου village. Δυναμικό 15 ετών. (9/10)
Pol Roger, Champagne Reserve Brut (Magnum) NV: Η μεγάλη φιάλη εκτοξεύει την έτσι και αλλιώς απίθανη ισορροπία ζυμών-φρούτου του μυθικού οίκου. Συνεπώς προτιμήστε τη από μια κανονική φιάλη των 100€. Ανάλογη ποιότητα αλλά διπλή απόλαυση!! (9/10)
T- Oinos, Clos Stegasta Assyrtiko Rare 2022: Ένα δείγμα αυστηρής αιγαιοπελαγίτικης μαγείας με συμπύκνωση και γευστικό μάκρος παγκόσμιας κλάσης. Χαρακτήρας ορυκτότητας και ζυμαριού πλασμένος σε ξύλο και γυάλινους αμφορείς. +10 χρόνια. (9/10)
T- Oinos, Mavrose 2022: Το ροζέ blend Μαυροτράγανου/ Αυγουστιάτη είναι η λιγότερο συζητημένη cuvee του περφεξιονιστή παραγωγού. Αδίκως, αφού χαρίζει καθαρή μύτη φραγκοστάφυλου και γενναιοδωρία σε όγκο, ορυκτότητα και διάρκεια. (8,5/10)
Von Winning, Riesling Deidesheimer Herrgotsacker 1G Erste Lage Trocken 2022: Ναι, το σπουδαίο μπορεί να μην είναι απαγορευτικό! Ο καρπός του 1er Cru αμπελώνα από το Pfalz προσφέρει λεμονάτη 100αρα βενζίνη και ατελείωτο μάκρος. +5-8χρόνια. (8,5/10)
Ερυθρά κρασιά
Desjournays Jules, Beaujolais Villages 2020: Το φοβερό παιδί της νότιας Βουργουνδίας έκανε πάλι τα μαγικά του, βγάζοντας από το μανίκι του ένα εκπληκτικό, γλυκόξινο Gamay γεμάτο εκρηκτικότητα ιβίσκου, βύσσινου και δέρματος. Δυναμικό δεκαετίας. (8,5/10).
Dominique Chateau, Saint Emilion Grand Cru 2019: Στο St Emilion ο τίτλος Grand Cru μπορεί να συνεπάγεται μετριότητα. Αυτό το ερυθρό πάντως δεν είναι η περίπτωση αφού διαθέτει συμπύκνωση, βαλσαμικό χαρακτήρα και πληθωρική δύναμη. +10 χρόνια. (8,5/10)
Fontodi, Chianti Classico 2021: Η βασική ετικέτα του Fontodi λέει πολλά για την κλάση του μεγάλου Τοσκανέζου παραγωγού. Ιδιαίτερα νέο, αυτό το αιμάτινο, τανικό Chianti διαθέτει συμπύκνωση και μάκρος αλλά και μια πίκρα που απαιτεί 10 χρόνια παλαίωσης. (8,5/10)
Il Marronetto, Rosso Ignaccio 2021: Ο παραγωγός του Montalcino επιδεικνύει την δύναμή του ακόμα και με το «ταπεινό» Rosso του. Βέβαια το Ignaccio μόνο ταπεινό δεν είναι αφού διαθέτει ισχυρή δομή, άφθονο βατόμουρο στη μύτη και κλασάτη γήινη διάσταση. (8,5/10)
Janasse, Chateauneuf du Pape “Chaupin” 2021: Η εκτίμησή μου για τον παραγωγό του νοτίου Ροδανού συνεχώς αυξάνει και ο λόγος είναι κρασιά σαν αυτό το 100% Grenache. Φοβερός όγκος, πιπεράτο μάκρος μπουκέτο ξερών μαύρων φρούτων και μέντας. (9/10)
Montille, Bourgogne Rouge 2022: Όχι, δεν είναι μια απλή ερυθρή Βουργουνδία. Είναι μια απλή, ερυθρή Βουργουνδία από το Domaine de Montille! Ως εκ τούτου το single vineyard κρασί από το Volnay αριστεύει στη φινέτσα και την διάρκεια. Καλό value επίσης. (8,5/10) Niels Margreid, Lagrein “Sand” 2021: Η ακριβή ομόσταβλη riserva “Gries” μπορεί να προσφέρει περισσότερα, ωστόσο αυτό το εξαιρετικής τιμής Lagrein ξεμυαλίζει με το σπαρταριστό φρούτο, την όμορφη πικράδα και το ζουμερό φρούτο του! (8/10)
The Standish, Standish 2022: Προ 2ετίας ο aussie -aficionado φίλος μου Μάνος με μύησε σε αυτό το φοβερό Shiraz. Τώρα απλώς επιβεβαίωσα την τρομακτική συμπύκνωση και τον σαρκώδη, πληθωρικό αλλά διόλου γλυκερό ή άγαρμπα βαρελάτο χαρακτήρα του. (9/10)
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση