Κάθε χρόνο περιμένω με ανυπομονησία της ετήσια γευσιγνωσία της Γένκα, αφού η εταιρία που βρίσκεται πίσω από τα ιστορικά Cellier διαθέτει ένα ιδιαιτέρως δυνατό portfolio διάσημων οινοποιείων.
Φέτος –ή μάλλον πέρυσι!- αποφάσισα να περιηγηθώ στον κόσμο του Pinot Noir, από την στιγμή μάλιστα που στην συλλογή της Γένκα συμπεριλαμβάνονται και σπουδαίοι οίκοι αφρωδών. Βέβαια αυτό σημαίνει ότι μεγάλο σταφύλι σε πολλές περιπτώσεις δεν ακολουθεί σόλο καριέρα αλλά αποτελεί μέρος διαφόρων blend. Ακόμα και έτσι όμως δεν δυσκολεύεται να μας κάνει επίδειξη της σπουδαίας στόφας του, η οποία το έχει αναδείξει σε μια από τις πλέον ποθητές και ακριβές ποικιλίες του κόσμου.
Antinori, Montenisa Franciacorta Rose NV: Οι εκτός Τοσκάνης αναζητήσεις του σπουδαίου παραγωγού δεν θα μπορούσαν να μην τον φέρουν στον τόπο των κορυφαίων ιταλικών αφρωδών. Αυτή η Franciacorta από 100% Pinot είναι όξινη και παιχνιδιάρικη, προδίδοντας την 24μηνη παραμονή της με τις οινολάσπες μόνο ως φρυγανιά στη μύτη. (7,5/10)
Ayala, Champagne Brut Majeur NV:To Pinot μετρά μόλις 30%, όμως και 1% να μετρούσε θα άρπαζες την ευκαιρία να γράψεις για την Ayala, αφού ο συνδυασμός της εκρηκτικής στα μπισκότα digestive μύτης με το ελαφρύ λεμονάτο στόμα είναι μοναδικός! Μια περίτεχνη δαντέλα φτιαγμένη από αφρό, που παραμένει για 6 χρόνια με τις οινολάσπες! (8,5/10)
Ayala, Champagne Rose Majeur NV:H Ayala πάντα θα είναι Chardonnay –driven, όμως εδώ το Pinot όχι μόνο συνεισφέρει με 39%, αλλά το κόκκινο κρασί που περιέχει το blend προέρχεται και από Grand Cru αμπελοτόπια. Μια από τις κορυφαίες ροζέ σαμπάνιες λογικής τιμής, γεμάτη με ύψιστη αριστοκρατικότητα και αξεπέραστη ισορροπία. (9/10)
Boisset Jean-Claude, Gevrey Chambertin 2021: Καρπός δύο αμπελοτεμαχίων του ξακουστού Gevrey Chambertin, αυτή η Βουργουνδία μοσχοβολά φρέσκο φρούτο που το έχεις πασπαλίσει με garam masala. Αν και είναι ελαφρύ, ισορροπημένο και ήρεμο σήμερα, θα αποζημιώσει όσους το ξεχάσουν για 5 χρόνια στην κάβα τους. (8/10)
Bollinger, Champagne Rose NV: Οι οπαδοί των ανοιχτόχρωμων ροζέ θα πάθουν εγκεφαλικό στην θέα αυτής της (σχεδόν) κοκκινελιάς Σαμπάνιας που βασίζεται κατά τα 2/3 στο Pinot Noir. Όμως ο μυθικός οίκος καταφέρνει να την οπλίσει με τόνους φινέτσας και ντελικάτης επιμονής αλλά και να βάλει άφθονη φρεσκάδα πλάι στον potpourri χαρακτήρα της. (8,5/10)
Bouchard, Beaune du Chateau 1er Cru 2021: Η Βουργουνδία γενικά τερματίζει το single vineyard αφήγημα, όμως ο πολύς Bouchard (φωτό παρουσίασης άρθρου) βάζει σε αυτή τη φιάλη τον καρπό 17 1er Cru της Beaune! Η μύτη κόκκινων φρούτων και ιβίσκου μαζί με το ελαφρύ σώμα φροντίζουν για τον αέρα του κρασιού και οι δυνατές τανίνες για την δομή του. +10 χρόνια. (8/10)
Chanson, Bourgogne Pinot Noir 2023: Ο οίκος Chanson μετρά πάνω από 2 ½ αιώνες ιστορίας και 880 στρέμματα αμπελώνων, εξηγώντας το υψηλό επίπεδο της βασικής του ετικέτας. Εντάξει, η μύτη κόκκινων φρούτων και τσουκνίδας είναι υδαρής, όμως το ερυθρό αυτό ρεφάρει με αέρινη φρεσκάδα και καλή διάρεκια. + 2-4 χρόνια. (7,5/10)
Chanson, Nuits St. Georges 2023:H συγκεκριμένη ονομασία προέλευσης της Cote de Nuits θεωρητικά προσφέρει κάποιες από τις πλέον σκληρές Βουργουνδίες. Στην πράξη όμως ο ιστορικός παραγωγός καταφέρνει να συνδυάσει φρεσκάδα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών με σχετική γλύκα και τανική μαλακότητα. Στο peak του το 2020. (8/10)
Etude, Grace Benoist Ranch Pinot Noir 2019: Η μοναδική ποικιλία κλώνων που είναι φυτεμένοι στο Grace Benoist Ranch ίσως ευθύνονται για τον υπέροχο χαρακτήρα αυτού του ξακουστού Pinot από το Carneros. Το στυλ είναι Καλιφορνέζικα …γλυκούτσικο, οι τανίνες «μέλι» και η συμπύκνωση όσο και η διάρκεια εντυπωσιακές. (8,5/10)
Faiveley, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020: Με τα σχεδόν 100 στρέμματα που αποτελούν πηγή της να είναι φυτεμένα από το 1945 έως το 1969, αυτή η cuvee τιμά με το παραπάνω την V.V ένδειξη στην ετικέτα. Η μύτη κυριαρχείται από κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά ενώ το ελαφρύ στόμα είναι ηδονιστικά βελούδινο. (8,5/10)
Faiveley, Nuits St. Georges 2018: Αν θέλετε την Βουργουνδίας σας κλασσική, οι Faiveley των 7 οινοποιητικών γενεών στρώνουν ένα παχύ στρώμα βρεγμένων φύλων και ακουμπάν πάνω τα φρούτα τους! Επιπρόσθετα διακοσμούν το σχετικά πλούσιο και τανικό στόμα με ένα υπέροχο βελούδινο ριχτάρι. Ένα υπέροχο, rustic Pinot Noir! (8,5/10)
Marimar Torres, Don Miguel La Masia Pinot Noir 2019: Η σπουδαία Καταλανική οικογένεια εκπροσωπείται επάξια και στην Καλιφόρνια μέσω της Marimar, στο κτήμα της στην Russian River. Γλυκόπιοτο κατά τα πρότυπα της περιοχής, ωστόσο αρκετά ελαφρύ, αξιοπρόσεκτα όξινο στo mid palate αλλά και τανικό στο τελείωμα. +3-5 χρόνια. (8/10)
Morel, Champagne Brut Reserve NV: Όσοι ψάχνουν το διαφορετικό στην Καμπανία θα πρέπει να δοκιμάσουν την δουλειά αυτού του σχετικά άγνωστου παραγωγού, που βρίσκεται στο Les Riceys της Cote de Bar. Η βασική του cuvee αποτελείται κατά 90% από Pinot και είναι πληθωρική, ώριμη στα αρώματα και σχετικά γλυκόπιοτη. (8/10)
Schloss Gobelsburg, Brut Reserve NV: Δεν ξέρω πόσο Pinot Noir έχει αυτό το Αυστριακό αφρώδες από το 855(!) ετών οινοποιείο του Kamptal, όμως ξέρω ότι είναι απλά εκπληκτικό! Ζυμωμένο σε μεγάλα βαρέλια, παραμένει για 3 χρόνια με τις οινολάσπες αποκτώντας ένα χαρακτήρα κίτρινων φρούτων, ξηρών καρπών και καπνού που κόβει την ανάσα! (9/10)
Όλα τα κρασιά είναι διαθέσιμα από τα καταστήματα Cellier.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση