Cellier Wine Fair 2017: Καλύτερο από ποτέ!

01 Νοεμβρίου 2017
Σίμος Γεωργόπουλος
Τα Cellier διοργάνωσαν μια τέλεια έκθεση προσφέροντας παράλληλα μια ομοβροντία εξαιρετικών κρασιών από το παντοδύναμο portfolio του.
  • CELLIER WINE FAIR 2017: ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΠΟ ΠΟΤΕ! | Θέματα

Το έντυπο που τα Cellier διένεμαν στην είσοδο έγραφε “Compromises are for Relationships, not for Wine” και με την αψεγάδιαστη οργάνωση φρόντισαν να το αποδείξουν και στην πράξη!

Αρωγός τους μια πλειάδα εξαιρετικών Ελλήνων και ξένων παραγωγών με τα κρασιά τους να  συνθέτουν μια ιδιαίτερα προικισμένη γκάμα. Μια γκάμα τόσο πλούσια και γεμάτη που απέκλειε την δοκιμή όλων των κρασιών της έκθεσης. Ως εκ τούτου η ενέργειά μου επικεντρώθηκε στην δοκιμή μόνο των εισαγόμενων, των οποίων πιθανότατα  δεν θα έχω άλλη ευκαιρία για δοκιμή μες στην χρονιά. 

Το μπλοκάκι μου γέμισε με ενδιαφέροντα κρασιά σε όλες τις κατηγορίες τιμής, με παραγωγούς σαν το εκπληκτικό Torres–του οποίου όλα τα ερυθρά θα μπορούσαν κάλλιστα να αποτελούν μέρος της παρακάτω λίστας!-να κάνουν την δουλειά της επιλογής εφιάλτη. Εξ ου και η μεγαλύτερη του συνήθους έκταση της συλλογής με τα πλέον ενδιαφέροντα.


Αφρώδη κρασιά.

Ayala Champagne Brut Majeur NV: Η αγάπη μου για την Ayalaείναι δεδομένη, όμως ο σπουδαίος οίκος φροντίζει να την συντηρεί με δημιουργίες σαν την Brut Majeur. Ελαφράδα, αχυρένιος και μπισκοτένιος χαρακτήρας, τόνοι φινέτσας, οξύτητας και αριστοκρατικότητας, υπέροχο μάκρος. Με μια λέξη Ayala! (8,5/10)


Λευκά κρασιά.

Feudidi San Gregorio, Greco di Tufo Cutizzi 2015: Το δικό μου λευκό κρασί της έκθεσης ήταν αυτό το εκπληκτικό single vineyard Greco από την Campania. Μπορεί να χαρίζει ακόμα διστακτικά τα μελένια και τροπικά αρώματα του όμως διαθέτει εντυπωσιακό flavor, τρομερό μάκρος και κορυφαία συμπύκνωση. 2020-2025 (9/10)

Boisset, St Aubin 1er Cru Sur Gamay 2014: Χαμηλό σε τιμή (για επίπεδα της Βουργουνδίας), σπουδαίο σε επιδόσεις αυτό το 1er Cru από το σχετικά άγνωστο χωριό της Cote de Beaune. Αρωματική ένταση για σεμινάριο με βανίλια και δάφνη, εξίσου εντυπωσιακός και ο γευστικός όγκος αλλά και η μακρότατη διάρκεια. (9/10)

Antinori, Cervaro della Sala 2015: Το μυθικότερο (ίσως) κρασί της Ιταλίας δεν καταφέρνει συνήθως να με κερδίσει. ‘Όπως το εξωστρεφές ΄15 φέρνει τη βανίλια. το βούτυρο και τους ξηρούς καρπούς με απόλυτη πειστικότητα και υποστήριξη από το flavor αλλά και από το τρομακτικά ελαιώδες σώμα. (8,5/10)

Hugel, Gewurztraminer Classic 2014: Ίδια η βαθμολογία και η απόλαυση σε σχέση με την προ 3μηνου δοκιμή αυτού του κρασιού. Τυπικό με λίτσι και ροδόνερο, αλλά καθόλου γλυκερό και βαρύ στο στόμα. Με την σοφιστικέ ξηρότητα και το μοναδικό του μάκρος κερδίζει τη κορυφαία θέση ανάμεσα στα “απλά” Gewurz. (8/10)

Antinori, Guado Al Tasso Vermentino 2106: Από τον φημισμένο αμπελώνα του Antinori στη Maremma προέρχεται αυτό το κοντινό σε μια Σαντορίνη Vermentino. Χαμηλή ορυκτή και λεμονάτη ένταση, μέτριο σώμα, τρομακτική οξύτητα και ισχυρές δόσεις αυστηρότητας επιβάλουν 5χρονη παραμονή στο κελάρι. (8/10)

Bouchard, La Vignee Chardonnay 2015: Δεν είναι η πρώτη φορά που αυτό το περασμένο κατά 25% από βαρέλι βασικό κρασί του Bouchard τραβά την προσοχή μου. Αιτία το τυπικό προφίλ ακακίας, λευκόσαρκων φρούτων και ορυκτών αλλά και η όμορφη ισορροπία μεταξύ νεύρου και πάχους. +2-3 χρόνια. (7,5/10)


Ροζέ κρασιά.

Chateau Musar Rose 2012: Αν η εσοδεία αυτού του μεγάλου ροζέ σας αποθαρρύνει, ο αντίλογος είναι “μεταγγίστε το γιατί είναι ακόμα αναγωγικό”!! Το Musar συγκινεί για μια ακόμα φορά με καπνό και αποξηραμένα λουλούδια αλλά και με εκπληκτική οξύτητα, ατελείωτο μάκρος και επίμονο flavor. +3-5 χρόνια. (9/10)


Ερυθρά κρασιά.

Torres, Mas La Plana 2011: Τα φθηνά κρασιά του Torres είναι τόσο καλά που συνήθως προσπερνώ την κορυφαία ετικέτα του, όμως η εσοδεία του ΄11 είναι επική! Κέδρος, γραφίτης και μαύρα φρούτα συνθέτουν τυπική Cabernet Sauvignon μύτη, ενώ η γεύση διαθέτει ατελείωτο flavor και ακλόνητη δομή. +20 χρόνια (9,5/10)

Chateau Musar 2008: Το μυθικό κρασί του Λιβάνου φαντάζει απερίγραπτα rusticκαι παλαιομοδίτικο. Όμως το εκρηκτικό άρωμα των βρεγμένων φύλων, του αίματος και των μπαχαρικών αλλά και η στεγνή του γεύση με το ηδονιστικό flavor  μένουν στο μυαλό για πάντα. Το κορυφαίο old school κρασί του κόσμου! (9/10)

Gaja, Sito Moresco 2013: Το πιο προσιτό κρασί του μεγάλου Angelo Gaja είναι πάντα άξιο μνείας. Φίνο, αιθέριο γεμάτο με βιολέτες και μαργαρίτες υστερεί σε σώμα όχι όμως σε αριστοκρατικότητα και γευστικό μάκρος. Ταυτόχρονα είναι γεμάτο ζουμερή φρεσκάδα και άφθονη οξύτητα. Ανοίξτε από το 2025! (8,5/10)

Penfolds, Bin 28 Kalimna Shiraz 2014: Πάντα σπαζοκεφαλιά η επιλογή ανάμεσα στα θαυμαστά 28 και 128, όμως φέτος το πρώτο ήταν ξεκάθαρος νικητής. Απίστευτη συμπύκνωση με μέντες, μαύρα φρούτα και ευκάλυπτο στη μύτη, φοβερή δύναμη (που βασίζεται σε ένα τοίχος εκπληκτικών τανινών) στο στόμα. Έως το 2028. (9/10)

Torres, Salmos 2013: Δύσκολα μπορεί κανείς να βρει ένα κρασί των 30€ που να διαθέτει την φοβερή δύναμη και δομή του Salmos. Το χαρισματικό terroir του Priorat προικίζει το blend Carignan, Grenache και Syrah με μαύρο μούρο και ορυκτά, τουρμπίζοντας στα κόκκινα όλα τα γευστικά του στοιχεία. +15 χρόνια (8,5/10)

Gerard Bertrand, Cigalus Red 2014: Toβιοδυναμικό, πολυποικιλιακό Cigalus μπορεί να μην διαθέτει  καν AOP status ωστόσο αυτό δεν το εμποδίζει να κόβει την ανάσα με το εκρηκτικό “μαύρο” προφίλ του, την εξαιρετική οξύτητα που κρύβει τους 15 αλκοολικούς βαθμούς  και τις καλοδουλεμένες τανίνες. +10 χρόνια. (8,5/10)

Antinori, Villa Antinori Chianti Classico Reserva 2012: Το αρχέτυπο Chianti Classico -που ντεμπουτάρησε το 1928!- εξακολουθεί να τα  “σπάει”  με την  πυκνή, γεμάτη λουλούδια και τσάι μύτη. Παρόλη την ελαφράδα του πράττει το ίδιο και στη γεύση, με την τανική αγριάδα του πάντως να απαιτεί 15χρονη παλαίωση. (8,5/10)

Penfolds, Bin 2 Shiraz-Mataro 2014: Οι λάτρεις των βαριών και ασήκωτων ερυθρών θα βρουν εδώ συμπυκνωμένο όλο το black power που ποθούν. Κέρδος, βαριά λουλούδια και μαύρο φρούτο στη μύτη, γλύκα και τονισμένο αλκοόλ στο στόμα. Οι ώριμες  τανίνες εφόδιο για 8χρονη παλαίωση (8,5/10)

Gerard Bertrand, Chateau de Sauvageonne Red 2013: To blend των Syrah και Grenache προέρχεται από τον αμπελώνα των 570 στρεμμάτων στα ΒΔ του Montpellier που καλλιεργείται βιοδυναμικά. Γεμάτο θυμάρι, βατόμουρο και γραφίτη, διαθέτει πλούσια, ισορροπημένη γεύση και τανικό τελείωμα. Έως το 2027. (8/10)

Norton, Malbec Coleccion 2016: Δεν έχει βαρέλι δεν έχει pedigree, έχει όμως απίθανη τιμή! Και με αυτή φέρνει κανείς άγουρα μαύρα φρούτα, πιπεριά, ζουμερή γλυκόξινη  γεύση και έντονο flavor. Το ιστορικό οινοποιείο της Αργεντινής αποδεικνύει την αξία του και με τη βασική του ετικέτα … ( 7,5/10)

Chateau Pey La Tour Reserve 2014: Δύσκολα βρίσκει κανείς ένα ερυθρό από το Μπορντό σε αυτή την κατηγορία τιμής που να μην είναι νεράκι. Όμως εδώ έχουμε ένα λίαν αξιόλογο και τυπικό κρασί γεμάτο με νότες κέδρου, άγουρων μαύρων φρούτων και βοτάνων και αγριάδα που υποστηρίζεται από 14,5% αλκοόλ. (7,5/10)

Mondavi, Woodbridge Zinfandel 2015: Αν και δεν δρέπει δάφνες συμπύκνωσης το απλό Zin καταφέρνει πάντα να με ξεμυαλίζει. Είναι γλυκό αλλά όχι γλυκερό, διαθέτει εκρηκτικό flavor βατόμουρου,  χαϊδεύει τσαχπίνικα τον ουρανίσκο με φανταστικά μαλακές τανίνες και τελειώνει απολαυστικά με άφθονο πιπέρι. +2-3 χρόνια (7,5/10)

Torres, Sangre de Toro 2015: Όταν το βασικό κρασί του Torres διαθέτει αυτή την ποιότητα τότε κανείς καταλαβαίνει γιατί είναι από τους μεγαλύτερους παραγωγούς του κόσμου! Βlend Carignan και Grenache, το Sangre de Toro είναι μαλακό και ευκολόπιοτο αλλά ταυτόχρονα γεμάτο flavor και ζωντάνια. (7/10)

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση