The Y Project restaurant: Sushi και διπλοπενιές με τη σφραγίδα του Νίκου Bέρτη

30 Ιανουαρίου 2020
Cooked sushi, εξαιρετικά cocktails και ντελικάτα επιδόρπια, αυτά είναι τα τρία στοιχεία που χαρακτηρίζουν το «πριν» από το μουσικό υπερθέαμα του Νίκου Βέρτη.
  • The Y Project Restaurant: Sushi και διπλοπενιές με τη σφραγίδα του Νίκου Bέρτη | Νέα

Ένα γευστικό «πριν», που διαδραματίζεται στο εστιατόριο The Y Project, το οποίο βρίσκεται στον πρώτο όροφο, λίγο πριν από το υπερώο που φιλοξενεί τις πριβέ σουίτες του YTON the music show – της πιο εντυπωσιακής σχεδιαστικά μουσικής «πίστας» που έχω δει ποτέ στην Αθήνα, την οποία όπως μας πληροφόρησε ο καλλιτέχνης και φιλόξενος οικοδεσπότης μας σχεδίασε μόνος του.

Ο χώρος του εστιατορίου είναι διακριτικά πολυτελής και φωτεινός, αν και ντυμένος στα μαύρα τα οποία παίζουν με το χρυσό και το κόκκινο. Στο βάθος της σάλας του εστιατορίου υπάρχει ένα επιβλητικά φωτισμένο άγαλμα το οποίο τιτλοφορείται «Pengo-heyo-pyopyo» κι είναι γιγάντιο κορίτσι manga (κόμικ ιαπωνικής προέλευσης), έργο του καλλιτέχνη Mister, εκπρόσωπου της γιαπωνέζικης neo- pop κουλτούρας.

Ο μικρός, άρα και λειτουργικός, κατάλογος του itamae (σεφ) Take, παλιού μας γνώριμου από τον Κουρσάρο της Μυκόνου, εστιάζει κυρίως στο sushi, δημιουργώντας ένα εντελώς διαφορετικό concept εστίασης από αυτό που έχουμε μέχρι στιγμής γνωρίσει στις πίστες της Αθήνας.

Από τα πιάτα που δοκίμασα περισσότερο μου άρεσαν το spicy crab tartar με χαβιάρι, το tuna tataki με ψητό foie-gras, αλλά το πιο ενδιαφέρον γευστικά ήταν tempura γαρίδες με καβουροπόδαρο (king crab) και dressing τσίλι και σουσάμι.

Θα πρέπει να πω ότι τα πολύ ισορροπημένα cocktails του Χρήστου Λάγιου (από τα οποία, ξεχώρισαν το Rose Petal και το Mr. Smoke sour) έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να συνοδεύουν όλες τις φάσεις του γεύματος μέχρι και την ώρα των εξαίσιων επιδορπίων του σεφ-ζαχαροπλάστη Νίκου Στράγκα. Αληθινά profiterolles και μια μους σοκολάτας, με crémeux σοκολάτας, αρωματισμένο με κεράσι και brownie, to die for.

Εκείνη τη βραδιά σημαντικότατο ρόλο στη διάθεση μας έπαιξε η καλά συντονισμένη ομάδα του σέρβις.

Το The Y Project λειτουργεί κάθε Σάββατο και Κυριακή, από τις 22:00 - 01:00 και ξανά από τις 02:15 - 04:00.

ΥΤΟΝ the music show

Info: Πέτρου Ράλλη 38, Αιγάλεω, τηλ. 210345 3139

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση