Ένα εστιατόριο σαν θεατρική σκηνή

29 Οκτωβρίου 2015
Στέλιος Πενταρβάνης
Το Sushi Yoshii άνοιξε τις πόρτες του πρόσφατα στην περιοχή Minato στο κέντρο του Τόκιο.

Μέχρι εδώ δεν υπάρχει κάτι αξιοπερίεργο μια και στο Τόκιο ένα ακόμα Sushi restaurant δενθ α λέγαμε ότι δημιουργεί μεγάλη είδηση.


Εδώ όμως έχουμε να κάνουμε με μια αρχιτεκτονική προσέγγιση που είναι πραγματικά αξιοπρόσεκτη, ειδικότερα για εμάς τους Δυτικούς. Ο Κύριος Yoshii ανέθεσε στο Suppose Design Office να σχεδιάσει ένα χώρο στον οποίο δεν θα υπήρχε απολύτως τίποτα περιττό, αυτό που εμείς θα ονομάζαμε Σπαρτιάτικο, για να μη χρησιμοποιήσω τον φθαρμένο από την κακή χρήση ορισμό «απόλυτο Minimal». Πρωταγωνιστής όμως σε αυτόν τον τόσο αφαιρετικό σχεδιαστικά χώρο είναι ο φωτισμός. Θεατρικός και εστιακός, φωτίζει μόνο εκείνα τα σημεία που χρειάζεται να φωτιστούν στον σκοτεινό κατά τα άλλα χώρο των 40 τετραγωνικών.


Η Ιαπωνική φιλοσοφία του Wabi-Sabi βρίσκει την ομορφιά στην ατέλεια και την παροδικότητα,όταν όμως εφαρμόζεται στην αρχιτεκτονική,δίνει έμφαση στην απογύμνωση του χώρου από τα ανευουσιαστικής σημασίας αντικείμενα,με αποτέλεσμα, η ακανόνιστη υφή ενός κομματιού από ακατέργαστο ξύλο (για παράδειγμα) να αποκτάει την δυναμική ενός αντικειμένου τέχνης.


Αυτό συμβαίνει στο Sushi Yoshii το οποίο μπορεί να δεχτεί στον πάγκο του οκτώ συνδαιτυμόνες οι οποίοι σύμφωνα με τους αρχιτέκτονες «θα αισθανθούν ενστικτωδώς τον ενθουσιασμό του φαγητού».

Θα καταλάβετε καλύτερα τι εννοούν από τις λίγες φωτογραφίες που παραθέτω.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση