Δοκιμάζοντας τα πιο φρέσκα προϊόντα της ποτοποιίας AVANTES ένα ακόμη απόσταγμα αποκάλυψη ήταν το ούζο της. Στην αποκάλυψη αυτή καταλυτικό ρόλο διαδραμάτισε η Έκθεση Αποστάγματα που διοργανώθηκε στην Αίγλη του Ζαππείου. Εκεί είχα τη δυνατότητα να συνομιλήσω με την κ. Κατσού της ποτοποιίας Avantes και να δοκιμάσω μεταξύ άλλων και το ούζο 100% από απόσταξη σε χάλκινο άμβυκα. Το απόσταγμα αυτό περιέχει μόνον την καρδιά της απόσταξης και για το λόγο αυτό διαθέτει μια βελούδινη και ισορροπημένη γεύση παρά τους 45% βαθμούς του ενώ δεν υστερεί σε άρωμα χωρίς να γίνεται φλύαρο. Πρόκειται για ένα απολαυστικό ούζο από τα λίγα του είδους του στην Ελλάδα που πραγματικά ενδείκνυται για απόλαυση.
Ο συνδυασμός του με τα προϊόντα της ελληνικής θάλασσας είναι
αδιαμφισβήτητος αλλά κυρίως με την εκλεπτυσμένη τους μορφή όπως ένα carpaccio λαυράκι
ή χταπόδι.
Θα το βρείτε στο ηλεκτρονικό κατάστημα Greece and Grapes
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση