Από την Μελβούρνη με… Nikka

11 Δεκεμβρίου 2019
Ο bartender Αστέρης Ψαρράς στην κορυφή του παγκόσμιου διαγωνισμού Nikka.
  • Από την Μελβούρνη με… Nikka | Νέα

Την Δευτέρα 2 Δεκεμβρίου στο bar Everleigh διοργανώθηκε η 10η έκδοση του Nikka Perfect Serve. Στον διαγωνισμό πήραν μέρος δέκα bartender από την Ευρώπη και δύο από τις ΗΠΑ. Ο Αστέρης Ψαρράς από το μπαρ Boheme της Θεσσαλονίκης που εκπροσωπούσε την χώρα μας αναδείχθηκε ο μεγάλος νικητής και κέρδισε ένα ταξίδι στην Ιαπωνία όπου θα επισκεφθεί τα δύο αποστακτήρια του Nikka, Yoichi και Miyagikyo και θα διδαχθεί την ιαπωνική φιλοσοφία του whisky. Ο εν λόγω διαγωνισμός βασίζεται πάνω στην γνωστή φιλοσοφία Omakase που την συναντούμε σε πολλά ιαπωνικά εστιατόρια. Είναι η διαδικασία όπου ο πελάτης «αφήνεται» στα χέρια και στη δημιουργικότητα του chef και δεν παραγγέλνει ο ίδιος. Έτσι και στον διαγωνισμό Nikka Perfect Serve οι κριτές παίζουν το ρόλο των αναποφάσιστων καλεσμένων που συζητούν με τους bartender και εκείνοι με την σειρά τους ετοιμάζουν ένα ποτό της επιλογής τους σύμφωνα όμως με τις προτιμήσεις των πρώτων. Το Negroni λοιπόν του Αστέρη Ψαρρά κέρδισε τις εντυπώσεις και του χάρισε την πρώτη θέση. Από εμάς θερμά συγχαρητήρια και μένουμε με την επιθυμία όταν βρεθούμε στην Θεσσαλονίκη να το δοκιμάσουμε.


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση