Με ούριο άνεμο η επιστροφή του θρυλικού Privilege

Ο Βασίλης Τσιλιχρήστος σφράγισε για πολλά χρόνια την νυχτερινή διασκέδαση της πρωτεύουσας, δημιουργώντας ένα μαζικό αλλά high end μοντέλο clubbing, που έκανε τομή στη νύχτα της Αθήνας και αποθεώθηκε από το κοινό της εποχής. Ο «Τσίλι» ανέβαινε τότε στα decks και από κάτω γινόταν παραλήρημα. Έχτισε την αυτοκρατορία του με ιστορικά μαγαζιά του είδους όπως το Αμφιθέατρο, το King Size, το Villa Mercedes, το Venue κ.α οπότε είναι φυσικό κι επόμενο το φετινό comeback του Privilege να μονοπωλεί την επικορότητα. Στη νέα του εποχή θα βρίσκεται στον πέμπτο όροφο του «Ιερά Οδός 13-17», στον χώρου που συναντούσαμε το Acro Pool, με αδιαμφισβήτητο ατού τη θέα στον βράχο της Ακρόπολης, στον Λόφο των Μουσών και στον Λυκαβηττό, ενώ ο γλύπτης Βασίλης Σάκης έχει φιλοτεχνήσει μια επιβλητική προτομή της θεάς Αθηνάς, που θα τοποθετηθεί πάνω από το κεντρικό μπαρ. Το ενδιαφέρον είναι ότι Privilege μας επανασυστήνεται και με γαστρονομικό προφίλ, μια και την κουζίνα του έχει αναλάβει να επιμεληθεί γευστικά ο ταλαντούχος chef patron του Simul, Νίκος Θωμάς, με τον Κώστα Τερζούδη να είναι ο σεφ του εστιατόριου. Το μενού είναι στις τελευταίες πινελιές αλλά ακούω ότι η ραχοκοκαλιά θα είναι κοσμοπολίτικη, μεσογειακή και κατά τι fusion με το κρέας και το ψάρι σε περίοπτη θέση. Όσο για τα cocktails, θα έχουν τη σφραγίδα ενός κορυφαίου μπαρ που βρίσκεται εκτός Ελλάδας, αλλά προς το παρόν δεν είναι ανακοινώσιμο. Λίγη υπομονή μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου που αναμένουμε το opening και θα επανέλθουμε με αναλυτικό ρεπορτάζ.