Χάρη στις προβολές του CineDoc, που εδώ και αρκετά χρόνια φωτίζει μερικά απο τα πιο ενδιαφέροντα δείγματα της παγκόσμιας παραγωγής ντοκιμαντέρ, έχουμε παρακολουθήσει στη μεγάλη οθόνη κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες γαστρονομικές ταινίες, σαν το Peru Sabe ή το Theater of Life. Τώρα το γνωστό φεστιβάλ μας φέρνει, με την υποστήριξη της Πρεσβείας της Δημοκρατίας της Κορέας, ένα ιδιαίτερο φιλμ της Hye-Ryeong Park. Στο Περιπλανώμενος Σεφ, που θα προβληθεί στο Γαλλικό Ινστιτούτο, στον Δαναό και στο Ααβόρα, η κάμερα παρακολουθεί τον Jiho Im επί δέκα χρόνια να διασχίζει βουνά, δάση, πεδιάδες και ποτάμια αναζητώντας υλικά για την κουζίνα του. Ο Κορεάτης σεφ μοιάζει να μην εφησυχάζει ποτέ. Είναι εκεί έξω με τις πρώτες ανοιξιάτικες λιακάδες, με καταιγίδες και με χιόνια. Βελανίδια, φύλλα αγγελικής, άγριες πικραλίδες, βρύα και θεραπευτικά βότανα ξεχασμένα από χρόνια, τροφοδοτούν την ιδιοσυγκρασιακή, σχεδόν πνευματική μαγειρική του, που παραμένει σφιχτά δεμένη με τις παραδόσεις της πατρίδας του.
Σε μια εποχή που η κουβέντα για τη συνειδητοποιημένη κατανάλωση, την διαφύλαξη των φυσικών πόρων και την βιωσιμότητα έχει ανάψει, το εν λόγω ντοκιμαντέρ, που ξεχειλίζει από αγάπη και σεβασμό για τη φύση, είναι, ίσως, πιο επίκαιρο από ποτέ. Εντούτοις έχει και μια ακόμη διάσταση. Διεισδύει και στο συναισθηματικά φορτισμένο δούναι και λαβείν του φαγητού, που δεν γεμίζει μόνο το στομάχι αλλά και τις καρδιές. Σ’ αυτήν την τρυφερή, βαθιά ανθρώπινη ταινία, η αναζήτηση του Jiho Im είναι και ενδοσκοπική. Ψάχνει. Βρίσκει. Και επιστρέφει, παράλληλα, σε όσα έχει χάσει. Η απώλεια της βιολογικής του μητέρας, που τον εγκατέλειψε όταν εκείνος ήταν πολύ μικρός, της γυναίκας που τον μεγάλωσε, και, αργότερα, μιας ηλικιωμένης με την οποία ανέπτυξε φιλικές σχέσεις και η οποία λειτούργησε ως (άλλη) μητρική φιγούρα, γίνεται η αφορμή να αναλάβει μια μεγάλη πρόκληση: αποτίνοντας φόρο τιμής στις τρεις μητέρες της ζωής του, θα αποφασίσει να μαγειρέψει 108 (ένας αριθμός ιδιαίτερα σημαδιακός για τους βουδιστές) καινούργια πιάτα μέσα σε 24 ώρες.
Μέρες και ώρες προβολών: Τετάρτη 15 Ιανουαρίου στις 20.00, Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος, Σίνα 31 / Σάββατο 18 & Κυριακή 19 Ιανουαρίου στις 16.00, Κινηματογράφος Δαναός, Λ. Κηφισίας 109 / Κυριακή 26 Ιανουαρίου στις 16.00, Κινηματογράφος Ααβόρα, Ιπποκράτους 180. Μετά την προβολή στο Γαλλικό Ινστιτούτο θα ακολουθήσει επίδειξη και δοκιμή πιάτων της κορεάτικης κουζίνας, από την σεφ της Πρεσβείας Kang Ju An.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση