Το Σάββατο 26 Ιουνίου το Kinsterna Hotel, στον Άγιο Στέφανο Μονεμβασίας υποδέχεται τον executive chef Arnaud Bignon για μια πολύ ιδιαίτερη γαστρονομική βραδιά σύμπραξης με τον σεφ του ξενοδοχείου Γιώργο Χάψα. Το μενού dégustation που έχουν σχεδιάσει οι δύο chefs είναι, όπως πάντα, βασισμένο στα φρέσκα προϊόντα του κτήματος του Kinsterna και στα τοπικά προϊόντα, αλλά διανθίζεται κι από διάφορες άλλες, εκλεκτές πρώτες ύλες.
Το εμπνευσμένο μενού πέντε σταδίων, που
περιλαμβάνει μεταξύ άλλων αστακό με λουίζα, σπαράγγια και κρίταμο γάλα καρύδας,
λάχανο, μύδι και kaffir lime, αλλά και πάπια με καρότο, κουκουνάρι και πραλίνα,
προτείνεται με ένα γοητευτικό food & wine pairing.
Το δείπνο προβλέπεται να σερβιριστεί στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Sterna, στον χώρο γύρω από τη βυζαντινή στέρνα του ιστορικού αρχοντικού. Προβλεπόμενη ώρα σέρβις 21:00.
Για πληροφορίες και κρατήσεις:
Kinsterna Hotel Μονεμβασιά, τηλ. 27320 66300, www.kinsternahotel.gr
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση