Kωνσταντίνος Αντωνιάδης

Χαρούμενος, με χιούμορ, καλή ενέργεια και έναν καλό λόγο για όλους. Με αυτά τα συστατικά και έχοντας την Κατερίνα Ζαρίφη από δίπλα (μας) ξυπνάει κάθε πρωί στον Easy 97,2 ετοιμάζοντας για μας το πιο νόστιμο και χορταστικό Easy Breakfast κάθε πρωί 6 με10.  Με τέτοιο ραδιοφωνικό πρωινό, όπως καταλαβαίνετε είχαμε απορίες πώς συνεχίζεται γαστρονομικά η μέρα του. Και μας τις έλυσε όλες…

"H μέρα μου ξεκινάει βάρβαρα στις 5 το πρωί! Μπάνιο, δόντια, πορτοκαλάδα, καφές και έξω απ’ την πόρτα. Είναι βλέπεις το Εasy Breakfast. Όλα για χάρη του. Όταν φτάνω στο σταθμό θα πάρω ένα  κουλουράκι Θεσσαλονίκης! Μπορώ να ζω μόνο με αυτά! Απαραίτητο πρωινό σνακ!

Έχω δύο αγαπημένα στεκια για brunch! Το Different Beast στην Κηφισιά στο οποίο σχεδόν πάντα παίρνω αυγά τηγανητά με αβοκάντο και crispy bacon πάνω σε γαλλικό τοστ και το 7 cactus στο Κουκάκι που έχει απίστευτα πιάτα και κάθε φορά με προβληματίζει στο τι να παραγγείλω!

Tον ίδιο προβληματισμό έχω και όταν σκέφτομαι street food. Aν είχα πάντως μόνο μία επιλογή street food θα ήταν σουβλάκι και θα ήταν σίγουρα απο τον Πανερυθραϊκό στη Νέα Ερυθραία! 

Σπάνια τρώω μεσημέρι στο σπίτι! Αν φάω θα είναι κάτι απλό και γρήγορο όπως ψητά λαχανικά με μισό κεσεδάκι cottage cheese και μπαλσάμικο ή ψητό στήθος κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα.

Έχω μια αγάπη για τα ψαγμένα υλικά και για προϊόντα που δε βρίσκεις παντού! Γι’ αυτό αγαπώ το Θανόπουλο στην Κηφισιά γιατί έχει όλα αυτά τα φοβερά μπισκότα/αναψυκτικά/σοκολάτες/ξηροκάρπια που τρελαίνουν το Αμερικανάκι που κρύβω μέσα μου... Από τα γνωστά μεγάλα μάρκετ αγαπώ τον Βασιλόπουλο αλλά για φρούτα και λαχανικά προτιμώ πάντα την λαϊκή της γειτονιάς που έχει πιο φρέσκα προϊόντα και πολύ καλύτερες τιμές.

Αγαπώ την Κουκουβάγια στο Χίλτον, ο Νίκος Καραθάνος είναι ο σεφ της καρδιάς μου... κάνει το πιο νόστιμο μοσχαρίσιο διάφραγμα! Αγαπώ το στο Κολωνάκι που συνδυάζει Ιαπωνικό και Περουβιανό Nikkei με ευφάνταστα πιάτα και απίστευτες γεύσεις και για πιο casual το λατρεμένο μου Juicy Grill στο Χολαργό όπου εκεί ο φίλος μου ο Δημοσθένης Κουβαράκης φτιάχνει τα ωραιότερα burger στον πλανήτη Γη! Δεν είναι τυχαία η πρώτη θέση στο φετινό burger fest! Μάλιστα το burger που κέρδισε το πρώτο βραβείο, το “the billion”, ήμουν ο πρώτος που το δοκίμασε και βεβαίως ήμουν αυτός που το βάφτισε!

 Σ’ ένα εστιατόριο μου αρέσει να αισθάνομαι πως είναι φίλοι μου... άρα το ευγενικό και άμεσο προσωπικό! Με εκνευρίσει η επιτηδευμένη ευγένεια και οι πομπώδεις δυσνόητοι κατάλογοι.

Αγαπώ την ελληνική κουζίνα γιατί τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει ένα παστίτσιο, κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο αλλά και τους λαχανοντολμάδες της μαμάς μου! Όμως από την ελληνική κουζίνα θέλω να εξαιρέσετε για μένα τα θαλασσινά. Σιχαίνομαι τα θαλασσινά! Δεν έχω φάει ποτέ στην ζωή μου οτιδήποτε θαλασσινό! Ούτε καν αγελάδα που θα βοσκίσει πλάϊ στο κύμα! Sorry!

Αγαπάω όμως το KFC! Θεωρώ ότι είναι το νοστιμότερο junk στον κόσμο! Hot Wings κυρίως! Σε πιο υγιεινό προτιμώ το Holy Greens του φίλου μου του Dusan Vuksevic στο Μαρούσι! Φτιάχνει τις ωραιότερες σαλάτες με κορυφαία την Holy Caesar που περιέχει μεταξύ άλλων bacon γαλοπούλας που έρχεται κατευθείαν από τη Σουηδία και είναι ότι πιο νόστιμο υπάρχει!

Γενικά το βράδυ προτιμώ τα ελαφριά γεύματα! Άλλωστε αυτό τον καιρό είμαι σε διατροφή! Ο διαιτολόγος μου, ο Χάρης Γεωργακάκης έχει φροντίσει να έχω πάντα κάτι νόστιμο και χορταστικό για δείπνο.

Κεφάλαιο γλυκά: Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς  το Ben & Jerry’s Peanut Butter Cups! Εμμονή… Εμμονή όμως είναι και το νο.1 το γαλακτομπούρεκο από το Κοσμικόν! Μετά.... μιλφέϊγ από τη Δέσποινα! Και τα απίστευτα τιραμισουδάκια από τον Κωστή στο Μοσχάτο! Και τέλος προφιτερόλ από τον Ανδριά! Αγαπώ όμως και τα bitter σοκολατάκια του Fresh!  

Γλυκόξινο είναι και το αγαπημένο μου κοκτέιλ,  Amaretto Sour! Αλλά λόγω θερμίδων πάντα παίρνω Gin Soda. Θερμίδες, θερμίδες αλλά όταν πρόκειται για comfort food δε θα πω όχι στα τυλιχτά σουβλάκια από τον Μαραζιώτη στην Νέα Ερυθραία! Μόνο με τοματούλα και κρεμμυδάκι! Κορυφή!

Σας ταξιδεύω τώρα στον αγαπημένο μου προορισμό. Δεν είναι άλλος από τη Νέα Υόρκη! Rib Eye και sirloin μπριζολάρες στο Smith & Wollensky και έξω να χιονίζει ενώ μέσα παίζει Frank Sinatra! Αγαπώ τη Νέα Υόρκη τόσο που θεωρώ ότι λεφτά σε άλλα ταξίδια είναι πεταμένα λεφτά.

Όμως για όποιο γεύμα και αν μιλάμε δε θα μπορούσα να το φανταστώ χωρίς την καλύτερη συνδαιτυμόνα μου, την  κολλητή μου, Μαρία Γεωργάκαινα (10-2 στον Ρυθμό 949) με την οποία έχουμε ταυτόσημα γούστα, εκτός από το τελευταίο μου γεύμα επάνω στον πλανήτη Γη, το οποίο θα ήθελα να είναιburgers στο Juicy Grill στον Χολαργό μαζί με την οικογένειά μου (μαμά Πόπη, αδερφή Βίλμα, το φίλο της και τον σκύλο μου τον Πούμπα)! Δεν θα το άλλαζα με τίποτα!"