Private cigar-event: μια σπάνια στιγμή στο The Single Cask Bar Athens

14 Δεκεμβρίου 2022
Πάνος Δεληγιάννης
Ένα πολυσυζητημένο Αβάνας και δύο μοναδικά ουίσκι ήταν το θέμα μιας ιδιαίτερης, πριβέ βραδιάς για λίγους στο περιθώριο των #fnlevents.
  • PRIVATE CIGAR-EVENT: ΜΙΑ ΣΠΑΝΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΣΤΟ THE SINGLE CASK BAR ATHENS | Θέματα

Το ραντεβού μας ήταν στο The Single Cask Bar Athens που φιλοξενείται στον πολυτελή και ατμοσφαιρικό prive χώρο που βρίσκεται κάτω από 42 barstronomy bar. Με μια αισθητική που παραπέμπει σε butlers lounge από τα μεγάλα σαλόνια της Βρετανίας, με δερμάτινους καναπέδες και ρετρό πινελιές, είναι το ιδανικό σκηνικό για τέτοιες εκδηλώσεις.


Ο ανεξάρτητος εμφιαλωτής The Single Cask έχει πάθος για τα μοναδικά αποστάγματα. Η αποστολή τους είναι να παρέχουν την πιο αγνή μορφή whisky, απευθείας από ένα μεμονωμένο βαρέλι. Εμφιαλώνεται χωρίς διήθηση, χρωματισμό ή ανάμειξη. Αυτό σημαίνει ότι κάθε ένα από τα ουίσκι που βρίσκεται στα μπουκάλια τους είναι ακριβώς όπως βρέθηκεστο βαρέλισε κάποια ήσυχη, σκοτεινή, αποθήκη. Όλες οι «εκδόσεις» του δε είναι μοναδικές και σπάνιες αφού κυκλοφορούν σε μερικές δεκάδες ή λίγες εκατοντάδες μπουκάλια. Αυτά τα σπάνια αποστάγματα φιλοξενεί και ο ιδιαίτερος αυτός χώρος που επιμελείται ο Τεό Σπυρόπουλος European brand ambassador of The Single Cask, συγγραφέας του πρώτου ελληνικού βιβλίου για το whisky «Τρία Χρόνια & Μια Ημέρα», καθώς και whisky import manager της κάβας Ανθίδη.


Η συνάντηση είχε σαν θέμα της το πολυσυζητημένο Cohiba 55 Aniversario Edicion Limitada 2021. Πρόκειται για ένα εντυπωσιακό πούρο που κυκλοφόρησε (μάλλον λανσαρίστηκε το καλοκαίρι και σιγά-σιγά αρχίζει να κυκλοφορεί) για να γιορτάσει τα 55α γενέθλια της πρώτης τη τάξει κουβανέζικης μάρκας. Το vitola ονομάζεται Victoria και έχει διαστάσεις 150mmX 57.


Ένα σπουδαίο πούρο που θα γίνει σίγουρα συλλεκτικό και υπήρξε ουσιαστικά ο προάγγελος της νέας τιμολογιακής πολιτικής της Habanos ειδικά στο Luxury Portfolio της (Cohiba, Trinidad, Montecristo Linea 1935 & Romeo y Julieta Linea de Oro) αφού αναμένεται να κυκλοφορήσει σε τιμή που θα ξεπερνά ίσως και τα €350! Είχαμε την ευκαιρία να το δοκιμάσουμε και να ανταλλάξουμε απόψεις.


Σίγουρα δεν μπορεί να μιλήσει κανείς για σχέση ποιότητας και τιμής σε ένα μάλλον εξωφρενικά ακριβό πούρο, ωστόσο είναι έξοχα τυλιγμένο και με πολύ ομαλό τράβηγμα, με ένα γοητευτικό ελαιώδες, σκουρόχρωμο wrapper, ενώ για πρώτη φορά στην σειρά των Edicion Limitada, διαθέτει και ένα τρίτο δαχτυλίδι στη βάση του. Ξεκινά ήπια και στρογγυλά με αρώματα ξηρών καρπών, σοκολάτας και κάποιες νότες δέρματος, όσο προχωρά το κάπνισμα κάνουν την εμφάνισή τους τα μπαχαρικά, το μαύρο πιπέρι ενώ το δέρμα γίνεται πιο έντονο και το πούρο βαραίνει χωρίς ποτέ να χάνει την …στρογγυλάδα του, σήμα κατατεθέν των Cohiba Edicion Limitada.


Μαζί του είχαμε δύο σπάνια ουίσκι, το ένα μάλιστα είχε κυκλοφορήσει σε 62 μόλις φιάλες και εμείς απολαύσαμε τη Νο 62!

Ξεκινήσαμε με τοThe Single Cask Inchgower 2008 13YO (52,4% vol.). Το ουίσκι έχει παλαιώσει σε first fill οκτάβα (βαρέλι σε μέγεθος 1/8 σε σχέση με ένα κανονικόβαρέλι, και χωράει περίπου 60 λίτρα. Επιταχύνει την παλαίωση του περιεχομένου καθώς μεγαλύτερο μέρος του αποστάγματος βρίσκεται σε συνεχή επαφή με το ξύλο) κόκκινου κρασιού. Αρώματα από πορτοκάλι, κεράσι και φύλλα τσαγιού. Στο στόμα αναπτύσσονται ακόμα πιο έντονα και εμπλουτίζονται από νύξεις αποξηραμένων καρπών, αισθητή οξύτητα αλλά και μια αλμυρή νότα. Η επίγευση ζωηρή, γλυκιά,λιπαρή και μπαχαρώδης.


Στην συνέχεια ακολούθησε το The Single Cask Whitlaw 2015 5YO (57,6% vol.). Μια σπάνια φιάλη από τα islands που έχει παλαιώσει σεοκτάβα από Pedro Ximenez sherry. Whitlaw είναι το όνομα που χρησιμοποιεί το κορυφαίο αποστακτήριο Highland Park για τα βαρέλια που προορίζονται για τις ανεξάρτητες εμφιαλώσεις. Στη μύτη γλύκα και θαλασσινή αύρα, ζωικές νότες, σταφίδα και βύνη κριθαριού. Στο στόμα βοτανικότητα, κασίς, ελαφριά τύρφη και μαύρο πιπέρι. Το τελείωμά του μακρύ γλυκό και ξηρό ταυτόχρονα, αφήνει έντονο το πιπέρι και τους ξηρούς καρπούς.


Ποικιλίες από αλλαντικά και τυριά από το Provence συνόδευσαν η βραδιά και …μας στήριξαν σε αυτό το απολαυστικό δίωρο που ζήσαμε.


*Φωτογραφίες Panos Smirniotis

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση