Νέος σεφ στο ανανεωμένο Tamarind

12 Ιανουαρίου 2015
Παραδοσιακές συνταγές της Ταϊλάνδης, στο Μεταξουργείο


Μετά από 3 χρόνια επιτυχημένης λειτουργίας, το Tamarind, ίσως το πιο αξιόλογο Ταϊλανδάζικο εστιατόριο της Αθήνας ανανεώνεται και μάλιστα πλέον μας συστήνει όχι μόνο στον νέο του κατάλογο αλλά και στον νέο του σεφ.

Έτσι, ο Ελληνοταϊλανδός Μπεν Προβής θα βρίσκεται πλέον στην κουζίνα του καθημερινά και όπως ο ίδιος σημειώνει θα προσπαθήσει να μας συστήσει σε συνταγές που ο ίδιος γνώρισε και ξεχώρισε ανάμεσα σε εκείνες που του έφτιαχνε η μητέρα του.

Φρέσκα μυρωδικά και εξωτικά μπαχαρικά παρουσιάζονται μέσα από ενδιαφέρουσες συνταγές σε ένα μενού στο οποίο συναντάμε σούπες, σαλάτες και νόστιμα ορεκτικά καθώς και αρκετές επιλογές σε κυρίως πιάτα.

Το τραπέζι μας στο Tamarind γεμίζει φέτος με τηγανιτή πέρκα με σάλτσα στρειδιών, με μοσχαράκι σοταρισμένο με βλαστάρια από μπαμπού και με πάπια αρωματισμένη με κόκκινο κάρυ και λίτσι.

Στα plus σημειώστε πως εδώ θα βρείτε και ένα ανάλογο εξωτικό μπαρ με ενδιαφέρουσες επιλογές σε cocktail, από τις οποίες αξίζει να δοκιμάσετε την πρόταση που έχει ως βάση της το χαρακτηριστικό απόσταγμα της Ταϊλάνδης, Mekhong.

(Κεραμεικού 51, Μεταξουργείο, 210 5225945)

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση