Άνοιξε το Zinglee στο Κολωνάκι

06 Νοεμβρίου 2018
Το νέο εστιατόριο του Δημήτρη Χριστοφορίδη και του Χρήστου Αθανασιάδη, στη Τσακάλωφ, έχει αρκετό nice n easy...στο DNA του, παραμένει απολύτως συντονισμένο στο πνεύμα της υγιεινής διατροφής και λέγεται Zinglee.
  • Άνοιξε το Zinglee στο Κολωνάκι | Νέα

Για του λόγου το αληθές οι προτάσεις που πέσαν στο τραπέζι για το πως θα λέγεται το καινούργιο εστιατόριο που ετοίμαζε ο Δημήτρης Χριστοφορίδης και ο Χρήστος Αθανασιάδης στη θέση του παλιού Pepe, στην Τσακάλωφ, ήταν δύο και μάλιστα ιδιωματισμοί: Zing και Glee. Το πρώτο σημαίνει «ενέργεια, ενθουσιασμός και ζωντάνια», ενώ το δεύτερο «απόλαυση, χαρά και ευχαρίστηση». Είχε φοβερή πλάκα γιατί ζήτησαν τη βοήθεια του κοινού στα social media, μια και οι ίδιοι δυσκολευόταν να αποφασίσουν. Κράτησαν στη τελική και τα δυο και κάπως έτσι προέκυψε το Zinglee. Οπότε έρχεται να προστεθεί στην ομάδα του nice n easy, που φέτος μάλιστα κλείνει και δέκα χρόνια παρουσίας στην γαστρονομική σκηνή της πρωτεύουσας, άλλο ένα concept, κομμένο και ραμμένο στο πατρόν της πολυσυλλεκτικής και αρκούντως συνειδητοποιημένης, ως προς τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις κουζίνας, που μας σύστησαν και τα υπόλοιπα εστιατόρια του ομίλου. 

Ο Χρήστος Αθανασιάδης στο Zinglee, αξιοποιεί και αναδεικνύει προϊόντα με ταυτότητα από κάθε γωνία της Ελλάδας, αλλά πιάνει επίσης για ακόμη μια φορά και τα super foods...από τα κέρατα, δημιουργώντας και εδώ ένα ελληνομεσογειακό μενού που αποτυπώνει τις διατροφικές ανησυχίες της ομάδας, εν προκειμένω σε κοσμοπολίτικο τεραίν. Στο Κολωνάκι είμαστε και μάλιστα μπροστά μπροστά, φάτσα κάρτα πλατεία. Chef de Cuisine έχει αναλάβει ο Ζώης Γαρουφάλης. Η μέρα θα ξεκινάει δυναμικά από νωρίς με ένα εντυπωσιακό πρωινό (πείτε το και brunch), χυμούς, smoothies και καφέδες, ενώ στα μεσημεριανά και βραδινά τραπέζια θα σερβίρονται μοσχαρίσια ταρτάρ με κοζανίτικη τρούφα, rib eye με φασκόμηλο και πικάντικη σάλτσα ντομάτας σε strozzapreti από αλεύρι κόκκινης φακής, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και ένας μουσακάς από ψητά λαχανικά, αρνίσιο κιμά και κρέμα από κατσικίσιο γιαούρτι. Και όταν πέφτει η νύχτα τα γκάζια θα δυναμώνουν με θεματικά πάρτυ, dj sets αλλά και μια σειρά cocktails με την υπογραφή του Σταύρου Πατουχέα. Μόλις δοκιμάσω θα επιστρέψω δριμύτερος με εντυπώσεις. 

Τσακάλωφ 2, Κολωνάκι τηλ. 210 3608591 

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση