Nakal: Μια ευχάριστη απόδραση στο Πόρτο Ράφτη

29 Ιουλίου 2021
Τάσος Μητσελής
Ο Γιώργος Παντελούκας μεταμόρφωσε κυριολεκτικά τον χώρο του παλιού Kalua και η σεφ Ιωάννα Μπουρλόκα μαζί με τον Αντώνη Κουρκούτα και τον Γιάννη Καλδάνη δίνουν το στίγμα μιας fusion μεσογειακής κουζίνας που σερβίρεται σε απόσταση αναπνοής από το κύμα.
  • NAKAL: ΜΙΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΠΟΡΤΟ ΡΑΦΤΗ | Νέα
Άρχισε να τρελαίνεται πάλι το θερμόμετρο και με τα σαραντάρια να κάνουν ολοένα και πιο ανυπόφορη την παραμονή στην πόλη, περιπτώσεις όπως αυτή του Nakal που απέχουν λιγότερο από σαράντα λεπτά αν μένετε στην Αθήνα, μοιάζουν με ελκυστικές ιδέες εξόρμησης που δύσκολα τους αντιστέκεσαι. Βλέποντας το, αμφιβάλω αν έγινε ποτέ ανάλογη υπερπαραγωγή στη περιοχή. Ο Γιώργος Παντελούκας δημιούργησε ένα καλαίσθητο boho σκηνικό που εκτείνεται σε διάφορα επίπεδα, ξεκινώντας από το κεντρικό εστιατόριο - όλα τα λεφτά τα σχοινιά που «κυματίζουν» στη στέγη - μέχρι τα πολύ σικ και αναπαυτικά day beds αλλά και μια πισίνα που βρίσκεται σχεδόν στο πίσω μέρος του Nakal. Επικεφαλής στη κουζίνα βρίσκεται η Ιωάννα Μπουρλόκα, ίσως τη θυμάστε από τη συμμετοχή της στο προπερασμένο Master Chef. Είχε ξεχωρίσει για το τσαγανό και την επιμονή της, χαρακτηριστικά τα οποία καταθέτει και στην πρώτη της εμφάνιση στο Nakal δημιουργώντας μια μεσογειακή κάρτα με comfort αλλά και με πιο δημιουργικές πινελιές, όπως το ταρτάρ ελληνικής σαλάτας με μιας mousse φέτας σε έναν «κορμό» από χαρούπι, ενώ ο Αντώνης Κουρκούτας (Ιθάκη) επιμελείται το sushi section και ο ζαχαροπλάστης Γιάννης Καλδάνης βάζει την υπογραφή του στα επιδόρπια. Και τα cocktail, πάντως, διά χειρός Άρη Χατζηαντωνίου έχουν χαρακτήρα και άποψη. 


Λεωφ. Αυλακίου 100, Πόρτο Ράφτη τηλ. 22990 88229
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση