«Η γαστρονομία του Juan Amador μπορεί να είναι ταυτόχρονα χαλαρή, άκρως δημιουργική, με εντάσεις και γεμάτη αντιθέσεις, πολυεπίπεδη και εκλεπτυσμένη, ενώ ο σεφ την εκφράζει, χρησιμοποιώντας τα κορυφαία υλικά που βρίσκει στην αγορά» έγραφε ο Michelin Guide στην περσινή του έκδοση για το Amador, το μοναδικό εστιατόριο στη Βιέννη που έχει αποσπάσει τρία αστέρια από τον διεθνούς φήμης οδηγό και τα διατηρεί για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά. Με αυτόν τον σπουδαίο καλεσμένο λοιπόν εγκαινιάζει τη φθινοπωρινή του σεζόν το γκουρμέ rooftop του ξενοδοχείου The Zillers, μια και στις 12/9 ο Ισπανός σεφ Juan Amador θα συναντηθεί στη κουζίνα του εστιατορίου με τον Παύλο Κυριάκη για ένα four hands dinner οχτώ σταδίων (€110 το άτομο χωρίς κρασί). Ανάμεσα στα πιάτα που θα σερβιριστούν εκείνη τη βραδιά θα δοκιμάσετε στρείδια Gillardeau No. 2 με χαβιάρι σε μια «παγωμένη» beurre blanc, καραβίδα σε δυο εκδοχές, ζέστη και κρύα, με kaffir lime και μωβ καρότο και το εμβληματικό περιστέρι του Amador με μάνγκο και κάρυ. Καλό είναι να φροντίσετε εγκαίρως για την κράτηση σας, μια και οι θέσεις είναι περιορισμένες.
Μητροπόλεως 54, Κέντρο τηλ. 2103222277
Μητροπόλεως 54, Κέντρο τηλ. 2103222277
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση