Οι Ρίζες Ελληνικά Delicatessen είναι μία οικοτεχνία παραγωγής τροφίμων, εγκατεστημένη στον Κρόκο Κοζάνης. Για την παρασκευή των αλειμμάτων φρούτων χρησιμοποιείται συμπυκνωμένος φυσικός χυμός σταφυλιού αντί ζάχαρης με αποτέλεσμα η περιεκτικότητα σε σάκχαρα να είναι κοντά στο 52% αντί 64% που είναι στις μαρμελάδες. Χωρίς να στερούνται γλυκύτητας όμως και με την χρήση φυσικών συστατικών αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή.
Το τελευταίο «παιδί» τους είναι το άλειμμα κόκκινου δαμάσκηνου που είχα την τύχη να δοκιμάσω πρόσφατα και έμεινα έκπληκτος από την ισορροπία των γεύσεων. Το κόκκινο δαμάσκηνο βρίσκεται εδώ με όλα του τα αρώματα για να αφηγηθεί μια γευστική ιστορία. Έντονα αρωματικό στην αρχή, γεμάτη αλλά ισορροπημένη γλυκιά γεύση στο στόμα και μακριά επίγευση βανίλιας με ελαφριά οξύτητα στην επίγευση. Φρυγανισμένο ψωμί, κατά προτίμηση μαύρο, αποτελεί τον τέλειο παρτενέρ.
Au delicieux, Golden Hall Λ. Κηφισίας 37ΑΜαρούσι, τηλ. 210 6845065
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση