Καραμέλες γιασεμί, Δυο Δυο

04 Ιουλίου 2017
Εξαιρετικές καραμέλες χωρίς ζάχαρη από τον Δημήτρη Κοκκινάκη στη Χίο.
  • Καραμέλες γιασεμί, Δυο Δυο | Το προϊόν της ημέρας

Για τις καραμέλες Δυο Δυο του Δημήτρη Κοκκινάκη από την Χίο έχω ξαναγράψει στο παρελθόν. Χειροποίητες καραμέλες χωρίς ζάχαρη σε εξαιρετική ποικιλία και γεύσεις. Πίσω από κάθε καραμέλα μια ιδέα που συνδέει τον τόπο με την γαστρονομία.

Αυτή την φορά επανέρχομαι καθώς επανήλθε και ο ίδιος ο παραγωγός παρουσιάζοντας μια εμπνευσμένη γεύση. Καραμέλες με αιθέριο έλαιο γιασεμιού και χυμό από φραγκόσυκο Λακωνίας. Στη συνταγή συμμετέχει και λίγη μέντα οπότε μπορείτε να φανταστείτε τις εκρηκτικές γεύσεις στο στόμα. Το γιασεμί φουλ με τον ανθικό αλλά ταυτόχρονα ευγενικό χαρακτήρα του. Το φραγκόσυκο δίνει τη βάση και τη διάρκεια με τον ελαφρώς στυφό αλλά και αναζωογονητικό τόνο του ενώ η μέντα χαρίζει δροσιά που κορυφώνεται στην επίγευση.

Αν είναι λοιπόν να ξαναρχίσω τις καραμέλες σε προχωρημένη ηλικία ας είναι τουλάχιστον γιασεμί.

Root56, Περικλέους 56, Χολαργός

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση