Για ένα αποστακτήριο που στις περγαμηνές του έχει premium ουίσκι ωρίμανσης 10, 24 ακόμα και 25 χρόνων, η κυκλοφορία ενός νέου κωδικού 5 ετών είναι αν μη τι άλλο μια τολμηρή κίνηση. Ωστόσο, οι άνθρωποι του Ardbeg φαίνεται ότι ήταν τόσο σίγουροι για την επιτυχία του. Ήδη το «νεαρό» Ardbeg Wee Beastie έχει κερδίσει αρκετούς οπαδούς. Στην χώρα μας ήρθε πρόσφατα και τα πρώτα δείγματα είναι θετικά.
Στη Σκωτία με τον όρο «wee beastie» χαρακτηρίζουν τα μικρά έντομά αλλά και τα παιδιά-ζιζάνια που κάνουν πολύ θόρυβο. Του ταιριάζει. Όπως θα περίμενε κανείς, το εν λόγω ουίσκι είναι αρκετά ανοιχτόχρωμο (στις αποχρώσεις του μελιού). Στη μύτη ο καπνός, που είναι άλλωστε και το κύριο χαρακτηριστικό των αποσταγμάτων του οίκου Ardbeg, είναι τόσο ισχυρός που ξαφνιάζει. Ωστόσο, μετά από λίγο, αρχίζει και φαίνεται μια ελαφριά γλυκύτητα και νότες από μήλο και αχλάδι χαρακτηριστικά που ίσως οφείλονται στα βαρέλια shery oloroso όπου έχει φιλοξενηθεί. Σε δεύτερη «ανάγνωση» ξεχώρισα την παρουσία του μαύρου πιπεριού και της αλμύρας – το αποστακτήριο βλέπετε, βρίσκεται πάνω στην ακτή, πράγμα που δικαιολογεί τον αλμυρό χαρακτήρα.
Στο στόμα τώρα είναι αρκετά επιθετικό από την πρώτη στιγμή, με τον καπνό να πρωταγωνιστεί και πάλι. Βέβαια, όσο μένει στο στόμα γλυκαίνει και μπορεί κανείς να διακρίνει γεύσεις βανίλιας, ροδάκινου και καμένης καραμέλας που του χαρίζουν τα βαρέλια που πριν είχαν φιλοξενήσει bourbon. Υπάρχει επίσης και ένα άγγιγμα σοκολάτας που το κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρον. Στην επίγευση, ο καπνός και η αλμύρα είναι αυτά που μένουν χωρίς, όμως να έχουν μεγάλη διάρκεια.
Το Ardbeg Wee Beastie σίγουρα δεν έχει το βάθος της γεύσης των ουίσκι μεγαλύτερης ωρίμανσης. Φαίνεται ότι η ενσωμάτωση του αλκοόλ είναι ημιτελής, όμως δεν χάνει το DNA του Ardbeg. Έχει «τσαγανό» και νεύρο. Είναι ένα τολμηρό πείραμα, αλλά φαίνεται να λειτουργεί… Θα έχει πολύ ενδιαφέρον να δούμε αν και άλλοι αποσταγματοποιοί θα αρχίζουν, να βλέπουν με άλλο μάτι τα νεότερα ουίσκι και να πειραματίζονται, ακολουθώντας το παράδειγμα του Ardbeg δηλώνοντας χωρίς φόβο την ηλικία στη φιάλη.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση