Το Wolves of Kitchen είναι μια διαφορετικού ύφους άφιξη στην Μύκονο. Ένα από τα λίγα νέα εστιατόρια του νησιού που προτάσσουν το φαγητό στη διασκέδαση. Στον δρόμο για την παραλία του Ορνού, εκεί που συναντούσαμε την Almyra, η ομάδα Wolves of Kitchen (θα δραστηριοποιούνται και σε events και επιμέλειες κ.α.) έχει στήσει ένα πολύ όμορφο και άνετο εστιατόριο που θα μένει ανοιχτό όλο τον χρόνο.
Προς το παρόν το μενού περιστρέφεται γύρω από διάφορες κοπές
βοδινών steaks –κυρίως- από την θαυμάσια φάρμα Creekstone των ΗΠΑ (τα εισάγει ο
Δρακούλης). Από τον χειμώνα όμως που οι ρυθμοί χαλαρώνουν, θα συμπληρωθεί και
με ντόπιες ανακαλύψεις κυρίως με αρνιά, πρόβατα και χοιρινά και θα αποκτήσει
έναν ακόμη πιο ενδιαφέροντα και πολυσυλλεκτικό χαρακτήρα.
Η ουσία πάντως είναι ότι εδώ δοκιμάζουμε εξαιρετικά κρέατα, καλοσιτεμένα και ψημένα στην εντέλεια που σερβίρονται σε λογικές τιμές (ειδικά για Μύκονο) και συνοδεύονται από πολύ καλά side dishes. Ξεχώρισα τον βελούδινο, πληθωρικό πουρέ αλλά και τα έξοχα «τσιπς» από βλήτα (!) …φανταστείτε τα σαν μια φίνα τεμπούρα. Μαζί τους, ενδιαφέρουσες σαλάτες, ένα πολύ φίνο ταρτάρ, αλλά και κάποιες δημιουργίες όπως αυτό το καρπούζι με τατάκι και λίγο ξινότυρο. Στα συν του Wolves of Kitchen και η λίστα κρασιών που μπορεί να μην έχει ελληνικές ετικέτες (κακώς), έχει όμως πολύ ενδιαφέρουσες επιλογές και καλές τιμές.
Info: Ορνός, Μύκονος, τηλ. 22890 23529, τιμή: €45-70
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση