Ο τίτλος του άρθρου ίσως να μην λέει πολλά στους νεότερους αναγνώστες, αλλά και οι παλιότεροι ίσως δεν θυμούνται το όνομα του ανθρώπου που δημιούργησε το καλύτερο –κατά την προσωπική μου άποψη- bar-restaurant που έγινε ποτέ στην Αθήνα, του Rose!
Και όμως κάπου στα μέσα των ‘90ς το Rose ήταν το απόλυτο place to be στην Αθήνα. Ένα bar-restaurant με λιτό, νεοϋορκέζικο στιλ και κορυφαία κουζίνα (σεφ τότε ο Ζαν Υβ Καρατονί στα καλύτερά του) που στο απόγειό του ισοβαθμούσε στην δεύτερη θέση των Χρυσών Σκούφων με το Vardis (την εποχή του θρυλικού και σταθερά πρώτου Bajazzo)! Όμως δεν ήταν –μόνο- αυτό το μυστικό του Rose.
Η μαγκιά του ήταν ότι ενώ έμπαινες στις 10 σε ένα γκουρμέ εστιατόριο και οι δημιουργίες του σεφ καθήλωναν την προσοχή σου στο τραπέζι, τελειώνοντας το δείπνο σου και ενώ η μουσική σιγά-σιγά ανέβαινε, συνειδητοποιούσες ότι βρισκόσουν σε ένα υπερ-ζωντανό και κεφάτο μπαρ που καμιά φορά ο κόσμος χόρευε ακόμη και πάνω στην μπάρα! Το Rose λοιπόν άφησε εποχή και όταν έκλεισε τον κύκλο του χάσαμε και τον δημιουργό του, τον Δημήτρη Τριαντάφυλλο. Στα χρόνια που πέρασαν τον μνημόνευσα πολλές φορές, όπως και το Rose όπου πέρασα μερικά από τα ωραιότερα βράδια μου. Όταν λοιπόν χτύπησε το τηλέφωνο και μια αμυδρά γνώριμη φωνή ξεκίνησε διστακτικά να με ρωτάει αν τον θυμάμαι και αν θυμάμαι ένα μαγαζί που είχε καμιά εικοσαριά χρόνια πριν, ειλικρινά η χαρά μου ήταν μεγάλη.
Ο Δημήτρης έκανε διάφορα στο ενδιάμεσο, μεταξύ των οποίων να συμμετάσχει και σε κάποια εστιατόρια στην Αμερική, αποφάσισε όμως να επιστρέψει στην αθηναϊκή εστιατορική σκηνή. Ο πρώτος καρπός της απόφασής του αυτής είναι το Oceano, στο Μαρούσι, εκεί που βρίσκαμε παλιά τα Village πριν μετακομίσουν οριστικά στο Mall. Ένα κομψό, πολυτελές μα καθόλου κραυγαλέο, λιτό all-day restaurant όπου γρανίτης, ξύλο και δέρμα δημιουργούν μια μοναδική αίσθηση. Το Oceano είναι ένα seafood restaurant με Japanese επιρροές και καλό –και προσιτό- σούσι. Ό,τι δοκίμασα ήταν καλοφτιαγμένο από τον τόνο τατάκι μέχρι το έξοχα ψημένο μυλοκόπι και τα αφράτα χτένια. Οι τιμές του είναι επίσης πολύ καλές δεδομένης της ποιότητας και του χώρου.
Το εστιατόριο είναι στα πρώτα του βήματα, είναι σαφές όμως ότι κάνει μια πολύ καλή αρχή και ότι η συνέχεια θα είναι ακόμη πιο δυνατή. Παράλληλα, ο Δημήτρης Τριαντάφυλλος ετοιμάζει δίπλα έναν ακόμη, πιο casual, χώρο για τον οποίο θα σας ενημερώσουμε στην πορεία.
Oceano, Φραγκοκλησιάς 3, Μαρούσι, τηλ. 2106109681
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση