Μου το είχε εκμυστηρευτεί από το καλοκαίρι, όταν τον συνάντησα στη Μύκονο, ότι κάτι ετοιμάζει και στο αθηναϊκό Oniro City, αλλά δεν είχαν καταλήξει μέχρι τότε επακριβώς στη τελική μορφή του. Ο Γιώργος Στυλιανουδάκης εκτός από executive chef των Aegon και Blue Marlin Ibiza, υπέγραψε τη γευστική επιμέλεια του γοητευτικού boutique ξενοδοχείου Oniro Mykonos, οπότε βάζει τη σφραγίδα του και στη δεύτερη έδρα που απέκτησε ο όμιλος, αυτή τη φορά στη πρωτεύουσα και πιο συγκεκριμένα στο Κολωνάκι. Το O-bar ξεκινάει από το μεσημέρι, μιλώντας τη γλώσσα του comfort με βατές προτάσεις τις οποίες ο σεφ έχει στολίσει και μια σταλιά με δημιουργικές πινελιές, ενώ καθώς θα σουρουπώνει την τιμητική τους θα έχουν τα φίνα όστρακα (fin de claire και gillardaeu), ενώ το μενού έχει εμπλουτιστεί με δυο σαλάτες, αρκετά ωμά ορεκτικά με θαλασσινό πρόσημο, όπως καρπάτσο από χτένια, ταρτάρ τόνου και σεβίτσε λαυράκι, αλλά και μια σειρά από ζεστά πιάτα. Μεταξύ άλλων παίζει τραγανό καλαμάρι με σάλτσα aioli και ένα κριθαρώτο καραβίδας. Θα επανέλθουμε.
Ομήρου 56, Κολωνάκι τηλ. 2103639853
Ομήρου 56, Κολωνάκι τηλ. 2103639853
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση