O Jason Atherton ανοίγει το Mykonos Social στο Santa Marina

Η απόβαση του διάσημου Βρετανού σεφ και εστιάτορα Jason Atherton (φωτό κάτω) στη Μύκονο δεν είναι μόνο ένα μεγάλο νέο για το ξενοδοχείο Santa Marina, αλλά και γενικότερα για τη γαστρονομική σκηνή του νησιού η οποία με ένα τόσο δυνατό όνομα, όσο να’ ναι ενισχύει τη κλάση της. Το Mykonos Social, λοιπόν, μπορεί να καθυστέρησε λόγω της πανδημίας ένα χρόνο, αλλά πλέον είναι γεγονός-για την ακρίβεια θα ανοίξει στις αρχές Ιουνίου- και θα ξεκαλοκαιριάσει εντός του πολυτελούς ξενοδοχείου στη προνομιακή θέση όπου μέχρι πέρυσι υπήρχε το εστιατόριο Colonial.

Τα μενού έχουν τη γνώριμη μαγειρική σφραγίδα του σεφ που βραβεύεται για αρκετά εστιατόρια του κάθε χρόνο στο Λονδίνο, με πιο γνωστό από όλα το περίφημο μονάστερο Pollen Street Social. Τη κουζίνα στο Mykonos Social ανέλαβε ένας από τους πιο στενούς του συνεργάτες με πολλά χρόνια εμπειρίας στο εξωτερικό, ο Κώστας Παπαθανασίου. Εκεί θα ξεδιπλώσει τη γευστική ταυτότητα του νέου Mykonos Social, σερβίροντας ένα κοσμοπολίτικο φαγητό που αν κρίνω από όσα είδα στα μενού θα διακρίνεται από comfort ραχοκοκαλιά που θα κινείται σε σύγχρονους τόνους πάνω σε ένα ελληνομεσογειακό ταμπλό. Φανταστείτε ένα high end εστιατόριο που κινείται στη λογική του μπιστρό με αρκετές όμως δόσεις δημιουργικότητας, μοντέρνας τεχνικές και  φόντο ένα από τα πιο γοητευτικά κυκλαδίτικα σκηνικά. Έχουμε και λέμε: σπανακόπιτα με μαύρη τρούφα (ενδιαφέρον και προκλητικό τουίστ ενός κλασικού ελληνικού πιάτπυ ...για να δούμε...), ψητό χταπόδι, ταρτάρ τόνου με αβοκάντο και αγγούρι, λιγκουίνι με αιγαιοπελαγίτικο αστακό, ενώ από το ξυλόφουρνο θα βγαίνουν αρκετές πίστες, μέχρι rib eye, tomahawk και ολόκληρα ψάρια που θα βρίσκουν από ντόπιες και τριγύρω τράτες. Θα επανέλθουμε σύντομα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Κρατήσεις στο

https://www.sevenrooms.com/reservations/mykonossocialbyjasonatherton/