Αυτό το menu degustation είναι του τσίπουρου

10 Φεβρουαρίου 2020
Το Μezze Glyfada και το βολιώτικο ΜεΖεν συμπράττουν για μια ιδιαίτερη βραδιά δημιουργικής...τσιπουροποσίας.
  • Αυτό το Menu Degustation είναι του τσίπουρου | Νέα
Αυτή την Πέμπτη, 13 Φεβρουαρίου, το Μezze Glyfada φιλοξενεί το ΜεΖεν. Ο executive chef του καλόγουστου μεζεδοπωλείου του Ομίλου Καστελόριζο στην οδό Αγγέλου Μεταξά, Βασίλης Καφαλούκος, και ο Γρηγόρης Χέλμης, o R&D chef του βολιώτικου τσιπουράδικου νέας εποχής, παρουσιάζουν ένα menu degustation 17 μεζέδων (€ 29 ανά άτομο) που θα συνοδευτούν, με τον...τσιπουροχόο του Μεζεν Ανδρέα Διακοδημήτρη να κρατάει το τέμπο, επιμελούμενος το ταίριασμα και τον σωστό βηματισμό φαγητού-ποτού, με πέντε διαφορετικά αποστάγματα της αποσταγματοποιίαςΤσιλιλή. Τσίπουρα με γλυκάνισο και χωρίς γλυκάνισο, ελαφρά παλαιωμένα και παλαιωμένα πρωταγωνιστούν μαζί με την περίφημη καπνιστή κοπανιστή, τον πολίτικο τσίρο, τα όστρακα, τα πηλιορείτικα κρεατικά και πολλές ακόμη ιδιαίτερες νοστιμιές σε μια βραδιά αφιερωμένη στα βολιώτικα τσιπουράδικα, πάνω στην ιστορία των οποίων πάτησε, εξελίσσοντας την παράδοση και ποτίζοντάς τη με νέες ιδέες και περιπετειώδη διάθεση το ΜεΖεν. Κι έπεται συνέχεια: το μενού «Πέμπτη και 13, μεζές της προκοπής» είναι το πρώτο μιας σειράς αφιερωμάτων που θα ταξιδέψουν όσους βρεθούν στα τραπέζια του Μezze Glyfada σε όλη την Ελλάδα – πάντα σε συνεργασία με τον γαστρονομικό... θίασο του ΜεΖεν.
Μezze Γλυφάδα Aγγέλου Μεταξά 36 και Φοίβης 11, Γλυφάδα, τηλ. 210 8980480
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση