Baba Ghanoush: Νόστιμα φαλάφελ στο Παγκράτι.

11 Μαΐου 2015
Ένα πολύ προσεγμένο Falafel Shop άνοιξε πρόσφατα στην πλατεία Βαρνάβα στο Παγκράτι και ήδη μετράει θαυμαστές.


Το σταμπάρισα τυχαία ένα απόγευμα που κατηφόριζα την Εμπεδοκλέους προς το Παναθηναϊκό Στάδιο και μου έκανε κλικ. Δεν άργησα ασφαλώς να προγραμματίσω μια επίσκεψη μιας και μένω λίγα στενά πιο πάνω. Στον δρόμο σκεφτόμουνα την αστεία ιστορία του Baba Ghanoush, που σημαίνει "Κακομαθημένος Μπαμπάς" και είναι μια μεσανατολίτικη μελιντζανοσαλάτα με σκόρδο και ταχίνι. Ένα μέλος του χαρεμιού λοιπόν, από τη στιγμή που τη δοκίμασε, του άρεσε τόσο που δεν μπορούσε έπειτα να φάει τίποτε άλλο αν δεν υπήρχε στο τραπέζι αυτή η λιχουδιά. 

Το Baba Ghanoush το άνοιξαν δυο σκηνοθέτες, ο Γιώργος Νούσιας και η Χριστίνα Ιωακειμίδη. Είναι ένα vegetarian street food εστιατοριάκι το οποίο σερβίρει φαλάφελ, baba ghanoush, φρέσκιες τηγανητές πατάτες και κάποιες δροσερές σαλάτες. Και για μα μην φλυαρώ, όλα είναι νόστιμα, όμορφα παρουσιασμένα και σε εξαιρετικές τιμές.

Το φαλάφελ τους, είναι άψογα τηγανισμένο, εύγεστο και μπορείτε να το επιλέξετε με το τεμάχιο, μέσα σε πίτα με χούμους, μπάμπα γκανούς και ταχίνι ή στο πιάτο χορταστικό main dish.

Το baba ghanoush φυσάει και από γεύση και από υφή ενώ τα παραδοσιακά πιτάκια που το συνοδεύουν θα σας οδηγήσουν από μόνα τους σε ηρωικές βουτιές στο πιάτο. Απόλαυσα και την σαλάτα με τις φακές beluga, την ντομάτα και το άσπρο τυρί. Η αλήθεια είναι ότι δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι που δεν μου άρεσε και αυτό από μόνο του μου αρέσει πολύ.

Ελάχιστες μπύρες, κρασί με το ποτήρι και κάποια αναψυκτικά συμπληρώνουν το σκηνικό ενός θεματικού easy going street food bar το οποίο έχω την εντύπωση πως ήρθε για να κάνει το δικό του κομμάτι στο Παγκράτι. Και αν θέλετε τη γνώμη μου, τα καταφέρνει ήδη μια χαρά.

Υ. Γ. : Σε λίγες μέρες ετοιμάζουν και delivery. Δεν περιγράφω άλλο.

Εμπεδοκλέους 25-27, πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι, τηλ: 212 105 0351, τιμή: €7-10 το άτομο.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση