Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά 2024, το δείπνο: Τhe American Dream

Από την περασμένη χρονιά, το concept του δείπνου των Μεγάλων Κόκκινων Κρασιών συνδέεται με το Iconic Cigar Dinner της περασμένης χρονιάς. Το θέμα μας αυτή τη χρονιά είναι η Αμερική. Ο executive chef του ξενοδοχείου Αστέριος Κουστούδης και ο σεφ του Tudor Hall Νίκος Λειβαδιάς θα ετοιμάσουν για εμάς ένα πραγματικά μοναδικό μενού εμπνευσμένο από το εμβληματικό Delmonico’s New York που θα τέρψει τις αισθήσεις μας και θα αναδείξει τα σπουδαία κρασιά που θα το συνοδεύσουν.

Το πολυτελές Tudor Hall θα «φοράει» τα καλύτερά του, το σέρβις θα είναι επίσημο και γενικά σας ετοιμάζουμε μια αξέχαστη εμπειρία. Σας ενθαρρύνουμε να ντυθείτε επίσημα και λαμπερά ώστε να απολαύσουμε ένα δείπνο μοναδικό και μια σειρά από αληθινά διαμάντια του Καλιφορνέζικου αμπελώνα!

Θα σας υποδεχθούμε -πώς αλλιώς;- με το Very Dirty Maretini το signature Martini του εκλεκτού Gin Mare (ή με ένα κλασικό Extra Dry Martini) και ένα caviar perfect serve με εκλεκτό χαβιάρι Ossetra των 20 γραμμαρίων της Kaviari, του προμηθευτή των περισσότερων τριάστερων εστιατορίων της Γαλλίας! Επόμενο ορεκτικό ένα ντουέτο από στρείδια Rockfeller και πρώτο πιάτο, μια τριλογία αστακού του Maine, μαζί τους ένα κορυφαίο, ζωηρό και ορυκτώδες καλιφορνέζικο Chardonnay, το The Hilt 2020. 

Στην συνέχεια περνάμε στα κύρια πιάτα και ταυτόχρονα το κύριο θέμα μας που είναι βέβαια τα εμβληματικά ερυθρά της Καλιφόρνιας, βαθμολογημένα όλα τους από 93 έως και 98 /100 από Robert Parker & Wine Spectator! Το κλασικό steak Delmonico’s θα συνοδεύσει ένα μοναδικό ζευγάρι Καλιφορνέζικων Syrah: Πρόκειται για το εξαιρετικό Andremily Syrah 2020 και το Syrah “Distenta ΙII” 2021 από τον θρύλο της Καλιφόρνιας Sine Qua Non που αποτελεί και το πιο δυνατό όνομα της βραδιάς!

Συνέχεια με απολαυστικό beef Wellington για να απολαύσουμε ένα flight από τρία σπουδαία Καλιφορνέζικα Cabernet Sauvignon & Bordeaux blends: το Jonata, Fenix Red Blend 2018 του ίδιου παραγωγού με το εμβληματικό Screaming Eagle, το κορυφαίο The Bard, Realm Cellars 2019 (είναι ο παραγωγός που από το 2012 που ξεκίνησε έχει τα περισσότερα 100άρια από κάθε άλλο παραγωγό της Καλιφόρνιας!) και το The Mascot 2017 που προέρχεται από τα νεότερα αμπέλια του κορυφαίου Harlan Estate.

Κλείσιμο με απολαυστική Baked Alaska, έναν μοναδικό single estate καφέ από την Taf και το κορυφαίο malt The Macallan Harmony Collection III “Amber Meadow” που παλαιώνει τόσο σε Sherry casks όσο και σε American Oak και είναι μέρος της limited σειράς Harmony που κυκλοφορεί κάθε χρόνο η “Rolls Royce του σκωτσέζικου ουίσκι”.

Menu

Καλωσόρισμα

The Perfect Caviar Martini serving

Χαβιάρι Ossetra 20gr. της Kaviari
Σερβίρεται με brioche feuilletée, blinis, sour cream, πίκλες παντζάρι, κάπαρη και κρεμμύδι

Very Dirty Maretini ήExtra Dry Martini Cocktail με Gin Mare

*****

Ορεκτικό

Ντουέτο Oysters Rockefeller
Σπανάκι με stilton / Guanciale με πράσινα μυρωδικά

The Hilt Chardonnay 2020

*****

Πρώτο Πιάτο

Maine lobster -τριλογία
Newburg / Ψητός με βούτυρο μαύρου σκόρδου / Mac n cheese με σχοινόπρασο και παρμεζάνα

The Hilt Chardonnay 2020

*****

Πρώτο Κύριο Πιάτο

Delmonico steak - American Prime Black Angus
Bούτυρο τρούφας, ψητά σπαράγγια με τραγανή κρούστα μουστάρδας Dijon, λεμόνι και πίκλες

The Syrah

Andremily Syrah 2020

Sine Qua Non, Syrah “Distenta III” 2021

*****

Δεύτερο Κύριο Πιάτο

Beef Wellington
Foie gras, μανιτάρια του δάσους, χειμωνιάτικες ρίζες fondant και σάλτσα κόκκινου κρασιού από την Καλιφόρνια

The Cabernets & Bordeaux Blends

Realm Cellars, The Bard 2019

Jonata, Fenix Red Blend 2018

The Mascot 2017

*****

Επιδόρπιο

Baked Alaska

*****

Κλείσιμο

Επιλογή από καφέ Taf

Mignardises

&

The Macallan Harmony Collection III “Amber Meadow”

Διεύθυνση: Ξενοδοχείο King George, Πλατεία Συντάγματος
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Δευτέρα 9 Δεκεμβρίου, 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €450 / άτομο
Dress code: Formal Attire

Προσοχή:

Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Τετάρτη 20 Νοεμβρίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.