Komos tequila dinner στο Helios του Four Seasons Athens

Τα τελευταία χρόνια η τεκίλα έχει εξελιχθεί ίσως στο πιο δυναμικό spirit και σίγουρα είναι εκείνο που παρουσιάζει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον στο τραπέζι και στο πως μπορεί να συνδυαστεί με το φαγητό. Αυτή τη φορά σας έχουμε ετοιμάσει λοιπόν ένα διαφορετικό tequila dinner!

Καταρχήν έχουμε επιλέξει την ultra premium Komos tequila, την ταχύτερα ανερχόμενη τεκίλα στην κορυφαία κατηγορία και την μοναδική που έχει επιτύχει τόσο υψηλές βαθμολογίες -και μάλιστα είναι η μόνη με το απόλυτο 100 / 100 για δύο εκδόσεις της! Κοντά μας σε αυτό το δείπνο θα είναι και ο δημιουργός και εμπνευστής της, Richard Betts που το 2003 έγινε Master Sommelier επιτυγχάνοντάς το μάλιστα με την πρώτη, κάτι που έχουν πετύχει μόλις εννέα άνθρωποι! Σήμερα, ο Richard Betts εκτός από co-CEO είναι και ο Master Blender της Komos.

Η Tequila Komos είναι μια ultra premium tequila, γνωστή για την εξαιρετική ποιότητα και τον διακριτικό της χαρακτήρα. Δημιουργείται από 100%  Blue Weber Agave και ενσωματώνει την πλούσια κληρονομιά και τις παραδόσεις της παρασκευής τεκίλας του Μεξικό. Ξεχωριστό χαρακτηριστικό που κάνει την τεκίλα Komos μοναδική είναι η παλαίωση όλων των εκφράσεων της, αποκλειστικά ή μερικώς σε barriques που προηγουμένως έχουν ωριμάσει κάποια από τα καλύτερα κρασιά της California αλλά και της Γαλλίας, η οποία ακολουθείται από μικρο-οξυγόνωση σε ελληνικής προέλευσης πήλινους αμφορείς. Η σχέση της Komos με την Ελλάδα δεν μένει μόνο εκεί: το όνομά της, Komos, εξυμνεί τον Κώμο, ο οποίος κατά την Ελληνική μυθολογία ήταν η προσωποποίηση της Διονυσιακής πομπής. H ελληνική επιρροή του brand είναι εμφανής και στην φιάλη. Φτιαγμένη στο χέρι με παραδοσιακές τεχνικές επεξεργασίας πηλού του Μεξικού, δανείζεται το σχήμα της από ένα αρχαιολογικό εύρημα της Σίφνου, το φόρεμα ενός γυναικείου ειδωλίου που εικάζεται ότι απεικόνιζε την θεά Αθηνά και εκτίθεται στο αρχαιολογικό μουσείο της  Σίφνου.

H Tequila Komos προσφέρει μια σειρά από εκφράσεις, που συμπεριλαμβάνει την πρώτη ροζέ τεκίλα ιδρύοντας μια τελείως νέα κατηγορία, Komos Reposado Rosa, την iconic Komos Añejo Cristalino, την πιο πρόσφατη έκφραση της Añejo Reserva και την τρίχρονης παλαίωσης Extra Añejo. Στο δείπνο μας θα έχουμε την ευκαιρία να τις απολαύσουμε όλες, αλλά και να μάθουμε και να «νιώσουμε» όλες εκείνες τις καινοτομίες και τις μοναδικές πρακτικές που κάνουν την Komos να ξεχωρίζει από κάθε άλλη τεκίλα.

Δίπλα τους ένα ειδικό μενού σχεδιασμένο και εκτελεσμένο από τον νέο, κορυφαίο σεφ του Helios που ανοίγει ένα και μόνο βράδυ ειδικά για εμάς. Ο σεφ Manuel Martin del Campo ήρθε φέτος από τη Γουατεμάλα (κατάγεται από εκεί και το Μεξικό) και έδωσε νέα πνοή και ενδιαφέρον στο αγαπημένο, μεσημεριανό εστιατόριο του Four Seasons Astir Palace Athens, μαζί του ο βραβευμένος pastry chef Μιχάλης Χατζηκαλημέρης.

Menu

Komos Reposado Rosa

Tiradito de Róbalo

Hibiscus cured Seabass, smoked red pepper pure, avocado mousse

*****

Komos Añejo Cristalino

Black Cod

With Caviar, Beurre Blanc and Hoja Santa oil

Duck

Smoked Corn Puree, Cebolleta Asada and Plum Reduction

*****

Komos Añejo Reserva

Lamb

Lamb Tenderloin, Komos infused apricot pure and cauliflower rosettes

*****

Komos Extra Añejo

Textures of Pecan

Pecan Cremeaux, caramelized phyllo, candy pecan, confit orange, Chocolate Tequila Ice Cream

*****

Επιλογή από καφέ Taf

Διεύθυνση: Helios, Four Seasons Astir Palace, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Τρίτη 5 Νοεμβρίου 2024, 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €220 / άτομο

Προσοχή:

Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Τετάρτη 30 Οκτωβρίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.

Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.

Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.