Hugel: 13 γενιές πρεβευτές του Αλσατικού κρασιού!

05 Ιουλίου 2017
Τι κρύβεται πίσω από τον λιτό θυρεό με τις 3 κόκκινες “γλώσσες” και τα αρχικά HVH; Μα μια από τις σπουδαιότερες οικογένειες κρασιού του κόσμου!
  • HUGEL: 13 ΓΕΝΙΕΣ ΠΡΕΒΕΥΤΕΣ ΤΟΥ ΑΛΣΑΤΙΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ! | Θέματα

Το logo του  οίκου Hugel είναι ο θυρεός που από το 1672  κοσμούσε το πρώτο οινοποιείο της οικογενείας  στη Ruedes Corbiers του Riquewihr, ενός εκ των σπουδαιότερων και ιστορικότερων οινοπαραγωγικών χωριών της Αλσατίας. Οι 3 κόκκινες “γλώσσες” συμβολίζουν τους 3 λόφους του Riquewihr, εκεί που επί 13 γενεές οι Hugel –το όνομα των οποίων στα Γερμανικά σημαίνει λόφος!- μεγαλουργούν, όντας οι σημαντικότεροι ίσως πρεσβευτές του Αλσατικού κρασιού στον κόσμο.

Και αν κάποιοι θεωρούν τα παραπάνω υπερβολικά, ας αναλογιστούν ότι ο οίκος Hugel εξάγει το 94% της παραγωγής του σε 110(!) χώρες, έχει έτος ίδρυσης το 1639 και ανήκει στο πιο ελιτίστικο clubοινοπαραγωγών, το Primum Familia e Vini, που απαρτίζεται από 12 σημαντικότατες οικογένειες του παγκόσμιου κρασιού.

Δεν θα μπορούσε συνεπώς να χαθεί η ευκαιρία της δοκιμής 6 σημαντικών κρασιών της συλλογής του που μάλιστα έγινε παρουσία του ίδιου του Marc Andre Hugel, εκ των νεοτέρων  μελών της οικογένειας.  Μιας δοκιμής που έλαβε χώρα στο πάντα φιλόξενο (και ανήσυχο γαστρονομικά) Warehouse και έφερε στα ποτήρια 3 Riesling και 3 Gewurztraminer που προέρχονται από τα 25 ιδιόκτητα εκτάρια της οικογένειας αλλά και από άλλα 100 συνεργαζόμενων παραγωγών.


Το Riesling Classic 2015 (7,5/10) είναι το βασικό Riesling των Hugel, ένα ακόμα κλειστό  κρασί με ντροπαλές νύξεις λεμονιού  και πετρόλ. Παρόλα τα μόλις 4 gr/lt αζύμωτων σακχάρων και το ph της τάξης του 3.02 εμφανίζεται αρκετά γλυκό θυμίζοντας Γερμανικό Halbtrocken όμως η συνέχεια είναι γεμάτη με όξινη αγριάδα, τανικό τελείωμα και πικρούτσικο flavor λεμονόφλουδας, χαρακτηριστικά που απαιτούν μια 5ετία στη φιάλη.

Το Riesling Estate 2013 (8,5/10) όχι μόνο προέρχεται αποκλειστικά από ιδιόκτητους αμπελώνες αλλά περιέχει και σε ποσοστό άνω του 50% τα σταφύλια  του περίφημου Grand Cru Schoenenbourg. Χαμηλές εντάσεις και εδώ, εξαιρετικά πολύπλοκο όμως το πυκνό μπουκέτο λουλουδιών, κερήθρας, λανολίνης και γλυκού λεμονιού. Το στόμα είναι ελαφρύ, ασύνδετο και ιδιαίτερα αυστηρό, με οξύτητα και τανίνες που χρειάζονται τουλάχιστον μια 10ετία να χωνευτούν. Εξαιρετικό value.

Το Riesling Grossi Laue 2011 (8,5/10) δανείζεται την Γερμανική ονομασία του Grand Cru, προερχόμενο από τα καλύτερα κομμάτια του μυθικού Schoenenbourg. Οι χαμηλότατες αποδόσεις (της τάξης του 45 hl/ha) εξασφαλίζουν εξαιρετική συμπύκνωση αλλά και το απίστευτο για την ποικιλία αλκοόλ της τάξης του 14,5%! Λουΐζα, πετρόλ και λεμόνι κυριαρχούν προς το παρόν στη μύτη, ενώ το σχετικά πλούσιο σώμα διαθέτει φοβερό μάκρος, αυστηρή παρουσία αλλά και τονισμένη αλκοόλη στην επίγευση. Κελάρι μέχρι το 2030!

Ο οίκος Hugel φημίζεται για τα Gewurztraminer του και δοκιμάζοντας κανείς την πιο “απλή” του ετικέτα καταλαβαίνει το γιατί. Το Gewurztraminer Classic 2014 (8/10) είναι το καλύτερο βασικό κρασί που έχω δοκιμάσει από την εξωτική αυτή ποικιλία, μιας και διαθέτει την τριανταφυλλένια και μπαχαρένια τυπικότητα αλλά όχι την συνήθη γλυκερή πλαδαρότητα. Ένα σοβαρό κρασί με εξαιρετική (προς το ξηρό) ισορροπία, έντονο flavor αχλαδιού και τζίντζερ και ιδιαίτερα προσιτή τιμή.

Τελείως αντίθετο προφίλ προσφέρει το Gewurztraminer Estate 2013 (8,5/10), κάτω από το “καπό” του οποίο εν πολλοίς βρίσκεται η πρώτη ύλη του Sporen, του άλλου σπουδαίου αμπελοτοπιού του Riquewihr. Χαμηλές οι εντάσεις του ροδάκινου, του αχλαδιού και των τροπικών φρούτων, όμως  τα 14 gr/lt αζύμωτων σακχάρων προσδίδουν στο Estateστρογγυλάδα, γευστική αμεσότητα και εξωτική γοητεία.

Συνήθως τα κρασιά της κατηγορίας “καθυστερημένου τρύγου” δεν με εντυπωσιάζουν, όμως το Gewurztraminer Vendange Tardives 2006 (9/10) είναι ένα συγκλονιστικό κρασί. Τρυγημένο στα μέσα του Οκτώβρη από το Sporen -το άλλο μεγάλο Grand Cru του χωριού- προσφέρει εκρηκτικότητα και  συμπύκνωση που κόβει την ανάσα με τον καταιγισμό μελιού και βοτρύτη. Το στόμα ακολουθεί με άφθονη γλυκά και βελούδινη αίσθηση, δίνοντας μου την εντύπωση  ότι το κρασί αυτό ομοιάζει με ένα μυθικό Selection de Grains Nobles παρά με ένα VT. “Διόλου παράξενο αφού τα επίπεδα σακχάρων που επιλέγουμε να τρυγήσουμε είναι καθαρά μέσα στα όρια που θέτει ο νόμος για τα SGN” επιβεβαιώνει ο Marc Andre, αφήνοντας στην φαντασία μας τη επιπλέον μαγεία που θα προσέφερε δίπλα σε ένα μεγαλειώδες μπλε τυρί σαν το Bleu de Severac.


Τα γλυκά κρασιά του Hugel είναι τα πλέον εμβληματικά της γκάμας του, όμως εξίσου εμβληματικό είναι και το στυλ των ξηρών του. Ένα στυλ που θυσιάζει την εξωστρέφεια και τον εντυπωσιασμό προς όφελος της φινέτσας και της ουσίας. “Θέλουμε κρασιά που να είναι ισορροπημένα και κομψά. Κρασιά που να μπορούν να σταθούν με αξιώσεις στο τραπέζι και να παλαιώσουν καλά. Και για να το πετύχουμε αυτό δουλεύουμε σκληρά τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο, χωρίζοντας το κάθε κρασί σε επιμέρους ποσότητες και ζυμώνοντάς το σε διαφορετικές θερμοκρασίες ζύμωσης και σε διαφορετικά μέσα” μας λέει ο Marc Andre Hugel. Και η ιστορία έχει αποδείξει ότι οι επιλογές του σπουδαίου Αλσατού παραγωγού έχουν πέρα ως πέρα δικαιωθεί…

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση