Μπουτάρη, Sincerely Mariah 2024

Η ιστορική οινοποιία Μπουτάρη έφτασε στο απόγειο της με τα αδέλφια Μπουτάρη στο τιμόνι, όμως σήμερα δύο άλλα αδέλφια –οι Ηλίας και Θωμάς Γεωργιάδης- έχουν αναλάβει να την οδηγήσουν σε μια νέα εποχή.

Υπό την νέα ιδιοκτησία οι αλλαγές είναι σαρωτικές και αυτές  δεν θα μπορούσαν να μην αφορούν και την συλλογή των κρασιών, με πολλές ετικέτες να καταργούνται και άλλες να δημιουργούνται. Ανάμεσα σε αυτές και το Sincerely Mariah, ένα ροζέ το οποίο υπογράφει η σύζυγος του Γιάννη Αντετοκούνμπο Mariah. Το brand name του σταρ του NBA θα αρκούσε για να εξηγήσει αυτή την …υπογραφή, όμως εκτός από αυτό οι Αντετοκούνμπο έχουν αποκτήσει ένα μικρό ποσοστό των μετοχών της Μπουτάρη!

Σε γενικές γραμμές ο παραγωγός έχει υιοθετήσει πιο mainstream προσανατολισμούς, με την έννοια του terroir να έχει αδυνατήσει ως επικοινωνιακό χαρτί για πολλά από τα κρασιά. Τουλάχιστον πληροφορούμαστε ότι το Mariah οινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και προέρχεται από τις ποικιλίες Grenache Rouge και Syrah.

Πάντως ν κάτι δεν έχει ξεχάσει ο παραγωγός είναι το να φτιάχνει πεντακάθαρα και απόλυτα άρτια κρασιά, κάτι που ισχύει και για αυτό το ροζέ με το χρώμα του σολομού. Ένα ροζέ που επιπρόσθετα διαθέτει και αρκετή ένταση, κάνοντας σχετικά εύκολα αντιληπτά τα αρώματα πετροκέρασου, ροδάκινου, άσπρου πιπεριού και θυμαριού.

Όμως το Mariah δεν φέρνει στο προσκήνιο μόνο τις θετικές  αλλά και τις  αρνητικές πλευρές της νέας εποχής. Έτσι ενώ το σώμα του κρασιού είναι αρκετά πληθωρικό και η αίσθησή του μαλακή, το κρασί χάνεται σύντομα από το στόμα, αφού προδίδεται από την συμπύκνωση του φρούτου.

Προσθέσετε εδώ και την απουσία τανινών και θα καταλάβετε γιατί  αγαπά περισσότερο από όλα τα ποτήρια το Glassl Mineralite, το σχήμα του οποίου αναδεικνύει την πιο άγρια πλευρά των κρασιών. Αν εσείς θέλετε να αναδείξετε και την γευστική αρμονία κρυώστε στους 10-12οC και βάλτε το δίπλα σε φλογέρες με τυρί και αλλαντικά, ζυμαρικά με γαρίδες και ελαφριά σάλτσα ντομάτας ή μια ζουμερή στραπατσάδα.

Το Sincerely Mariah είναι ένα καλοφτιαγμένο, απλό κρασί με mainstream χαρακτήρα, που αποφεύγει όπως ο διάβολος το λιβάνι κάθε «δυσκολία» που θα έκανε την καρδιά ενός σοβαρού οινόφιλου να ανεβάσει παλμούς. Αυτή η ευκολία ωστόσο  προσφέρεται αφειδώς από τον ανταγωνισμό με πολύ λιγότερα χρήματα από τα σχεδόν 20€ που κοστίζει αυτό το επώνυμο ροζέ. Έτσι το αν θα το φέρετε στο ποτήρι σας εξαρτάται από το πόσο κοστολογείτε την υπογραφή ενός (η ακριβέστερα μιας) Αντετοκούνμπο!

Βαθμολογία: 7/10

Το Sincerely Mariah της Μπουτάρη είναι διαθέσιμο από το House of Wine