Ομολογώ πως είμαι λίγο (δηλαδή πολύ) μπερδεμένος με το Κτήμα Αργυρού. Οι συνεχείς αλλαγές ετικετών και η κατάργηση άλλων, η παύση διαχείρισης ερυθρών σταφυλιών και η ολοένα και λιγότερη πληροφόρηση που παρέχεται από τον ιστότοπο του καθιστούν το τοπίο λίγο ομιχλώδες. Ίσως για να ταιριάζει με την πάχνη, η οποία προσφέρει στην άγρια Σαντορίνη την λιγοστή δροσιά που είναι απαραίτητη για τα αμπέλια.
Συνεπώς θα μείνω μόνο στις πληροφορίες της ετικέτας αναφορικά με το Cuvee Palatia που μιλούν για την σύμπραξη 7 ξακουστών αμπελώνων του νησιού και θα διακινδυνεύσω την απουσία βαρελιού καθώς και κάποια παραμονή με τις οινολάσπες.
Ήδη από το σερβίρισμα στο ποτήρι αυτή η Σαντορίνη φωνάζει ότι είναι Σαντορίνη με το υποκίτρινο χρώμα της. Προφανώς υπάρχουν χιλιάδες κρασιά με αυτό ακριβώς το χρώμα, αλλά τουλάχιστον δεν μπορεί κανείς να κατηγορήσει το Cuvee Palatia για χρωματική α-τυπικότητα έστω και αν στο ποτήρι διακρίνονται ελάχιστες πράσινες ανταύγειες.
Τα ίδια θα μπορούσαν να ειπωθούν και για τη μύτη, της οποίας η χαμηλή ένταση δυσκολεύει την γευσιγνωσία. Ακόμα όμως και αν ο κρατήρας του ποτηριού δεν ξερνά θειάφι, καπνό, κίτρινα φρούτα και ζυμάρι, αν βρεθείτε στο χείλος του θα τα εντοπίσετε!
Η ετικέτα κάνει λόγο για 14,5 αλκοολικούς βαθμούς και η γλύκα επιβεβαιώνει. Μάλιστα αν και η οξύτητα είναι αρκετά υψηλή ο όγκος την υποστηρίζει τόσο ώστε να καθιστά το αποτέλεσμα ισορροπημένο και σχετικά στρόγγυλο.
Κάποιοι επιμένουν να σερβίρουν τις Σαντορίνες σε μεγάλα ποτήρια ορμώμενοι από την υψηλή τιμή και το κύρος τους, όμως για εκατομμυριοστή φορά αποδείχθηκε η αγάπη του Ασύρτικου για πολύ μικρά ποτήρια όπως το Stolzle Exquisit White 35cl. Από εκεί και πέρα η οινοχοϊκή αριστεία περιλαμβάνει θερμοκρασιακή επιλογή 10-12οC και ταίριασμα με ένα φίνο ψάρι, ένα κοτόπουλο στη σχάρα η ένα πλατό εκλεκτών τυριών.
Το Κτήμα Αργυρού θέτει υψηλά τον ποιοτικό πήχη και το Cuvee Palatia σίγουρα εκπληρώνει τις προσδοκίες. Βέβαια για να είμαι ειλικρινής λαχταρούσα λίγα πράγματα παραπάνω στο θέμα της επίγευσης και του flavor, όμως από την άλλη δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το ’23 δεν αποδείχθηκε κολακευτικό για κανένα ελληνικό λευκό. Η συγκεκριμένη ετικέτα βρίσκεται στην μέση της συλλογής του παραγωγού κάτι που αντικατοπτρίζεται και στην τιμή των 41€. Και αν το ποσό φαντάζει μεγάλο, ας μην ξεχνάτε ότι το κρασί παίρνει το όνομά του από τα παλάτια του Monsigniori. Και ένα παλάτι στην Σαντορίνη δεν θα μπορούσε ποτέ να είναι φθηνό!
Βαθμολογία: 8/10
Το Σαντορίνη Cuvee Palatia του Κτήματος Αργυρού είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση