Επετειακός Οίνος της Ελληνικής Επανάστασης: το requiem μιας ωραίας ιδέας

Πριν από ενάμιση περίπου χρόνο έστειλα μία πρόταση σε όλους τους οινοποιούς της χώρας, μέσω της εταιρείας Vinetum, η οποία ήταν η εξής: να εμφιαλώσει ο καθένας ένα εκλεκτό κρασί του σε κοινή, επετειακή φιάλη για τα 200 χρόνια της ελληνικής επανάστασης. Η επετειακή αυτή φιάλη θα είχε ένα ανάγλυφο στοιχείο στη βάση του λαιμού με το έμβλημα της δράσης, «Cuvee 1821» και μία εσώγλυφη χάραξη στη βάση της φιάλης με τις λέξεις «ΕΠΕΤΕΙΑΚΟΣ ΟΙΝΟΣ 1821-2021».

H φιάλη που είχαμε επιλέξει ήταν μία εντυπωσιακή φιάλη Βourgogne Cru Classe, της γαλλικής υαλουργίας Saverglass, που θεωρείται η καλύτερη στον κόσμο στις ειδικές κατασκευές. Καθότι ιδρύθηκε το 1897, έχει στα αρχεία της σχέδια και καλούπια από εκατοντάδες παλιές γαλλικές φιάλες, από τις οποίες κατά καιρούς εμπνέεται για να κυκλοφορήσει σύγχρονα επανασχεδιασμένες κλασικές μορφές, όπως η Βourgogne Cru Classe. Στο μυαλό μου η συγκεκριμένη φιάλη φαντάζει σαν τη φιάλη που θα έβρισκε κάποιος σε ένα ξεχασμένο κελάρι της Τρίπολης με κρασιά της εποχής του 1821.

Τα οινοποιεία θα εμφιάλωναν στην επετειακή φιάλη κάποιο πολύ καλό τους κρασί, ανεξαρτήτως τύπου και χρώματος, με τη δική τους ετικέτα και εμπορικό σήμα της αρεσκείας τους. Τα επετειακά κρασιά θα κυκλοφορούσαν όλα μαζί για πρώτη φορά στο Οινόραμα του 2021, όπου θα γινόταν ταυτόχρονα η παρουσίαση ενός βιβλίου με αναλυτικές πληροφορίες για το καθένα. Στο φετινό Οινόραμα τα επετειακά κρασιά θα ήταν οι πρωταγωνιστές! Όλα τα οινοποιεία θα έδιναν από 12 κρασιά παρακαταθήκη, να παλαιώσουν σε κάποιο οινοποιείο με σκοπό να ξαναδοκιμαστούν σε ειδική εκδήλωση μετά από 10 χρόνια.

Ο Επετειακός Οίνος της Ελληνικής Επανάστασης θα ήταν η συλλογική «απάντηση» του ελληνικού κρασιού στη συλλογική προσπάθεια της εθνεγερσίας. Μία σειρά από συλλεκτικά κρασιά που θα γινόντουσαν σίγουρα ανάρπαστα, γιατί είχε τεθεί ανώτατο όριο 8.000 φιάλες ανά οινοποιείο (με ένα κρασί ανά οινοποιείο), με πλαφόν για όλον τον ελληνικό αμπελώνα τις 500.000 φιάλες. (Οι 8.000 φιάλες αντιστοιχούν σε μία δεξαμενή 6 τόννων, σύνηθες μέγεθος για πιο μικρές οινοποιήσεις). Το ελάχιστο που μπορούσε να εμφιαλώσει ένα οινοποιείο ήταν οι 720 φιάλες (1 παλέτα). Τα περισσότερα οινοποιεία σχεδίαζαν να εμφιαλώσουν στην επετειακή φιάλη κρασιά παλαίωσης, που θα αύξανε τη συλλεκτική τους αξία.

Τη δημιουργία του λογοτύπου, που θα κοσμούσε ανάγλυφα τη φιάλη και θα συνόδευε όλη την επικοινωνία του project, ανέλαβε το δημιουργικό γραφείο του Βαγγέλη Κασσαβέτη στην Τρίπολη. Με τον Βαγγέλη (ο οποίος έχει απέραντες γνώσεις για το 1821 καθότι Τριπολιτσιώτης), περάσαμε πάνω από 6 μήνες μελετώντας παλιά αρχεία και συζητώντας ιδέες για το έμβλημα της επετειακής φιάλης. Θα ήταν κλασικό ή μοντέρνο; Με ή χωρίς σταυρό; Μία πρόταση που έπαιξε πολύ δυνατά ήταν μία παραλλαγή της σφραγίδας της Πελοποννησιακής Γερουσίας, που ήταν το πρώτο συλλογικό όργανο της Επανάστασης στη Στεμνίτσα το 1821. Επειδή, όμως, λίγο μετά δημιουργήθηκαν και σε άλλες περιοχές της χώρας αντίστοιχα όργανα, με δικά τους εμβλήματα, είπαμε να μην προβάλλουμε την Πελοπόννησο κι ας ξεκίνησαν όλα από εκεί. Καταλήξαμε σε ένα πολύ φινετσάτο λογότυπο με γράμματα και δάφνες, όλα σχεδιασμένα στο χέρι, το οποίο κατοχυρώσαμε νομικά σε όλη την Ευρώπη με όχι μικρό κόστος.

Με τη συνδρομή της εταιρείας Α.Γ.Κοροπούλη, που εισάγει την Saverglass στην Ελλάδα, παραγγείλαμε τις δοκιμαστικές φιάλες στη γαλλική υαλουργία η οποία και έστειλε τα πρώτα δείγματα στις αρχές του 2020. Το αποτέλεσμα ήταν στο ύψος των φιλοδοξιών μας και τα πιο ανήσυχα οινοποιεία της χώρας άρχισαν να δεσμεύονται με προκαταβολές. Οι επαφές που είχαμε ξεκινήσει με πολλούς φορείς που είχαν εμπλοκή με τους εορτασμούς, συμπεριλαμβανομένου και του πιο μεγάλου, ήταν πέρα από θετικές: κανείς άλλος κλάδος δεν είχε ανταποκριθεί τόσο συγκροτημένα και θεσμικά για τον εορτασμό των 200 χρόνων. Οι επετειακές φιάλες θα μπορούσαν να πρωταγωνιστήσουν σε όλα τα επίσημα δείπνα. Οι εισαγωγείς ελληνικών κρασιών στο εξωτερικό ήταν ενθουσιώδεις, οι ομογενείς παραμιλούσαν. Και εκείνη ακριβώς τη στιγμή ήρθε η πανδημία…

Απ’ όλες τις αποτυχίες μου, αυτή είναι η πιο πικρή.