Premiere, παράταση για το μενού του Le Divellec

Πήγα το περασμένο Σάββατο στο πολύ καλό Premiere του Intercontinental, εκεί όπου ο σεφ Jean-Charles Metayer, παρουσία του ιδίου, τιμά τον δάσκαλό του Jacques Le Divellec με ένα μενού με δημιουργίες του διάσημου διάστερου σεφ. Ότι δοκίμασα χαρακτηριζόταν από εξαιρετική τεχνική και γευστική κομψότητα, από τα άψογα ψημένα χτένια με χαβιάρι αβρούγκα και φίνο κουλί από ρόκα και λαχανικά μέχρι το έξοχο καλκάνι με σος τρούφας και βελούδινο πουρέ τοπιναμπούρ όλα τα πιάτα ήταν θαυμάσια. Η ιδέα γνώρισε μεγάλη επιτυχία (οι τιμές των μενού δεν είναι φτηνές, είναι όμως δίκαιες, €55 το μενού των 4 πιάτων και €75 των έξι) για αυτό και παίρνει παράταση. Όσοι λοιπόν το είχατε σκοπό αλλά δεν προλάβατε έχετε μερικές μέρες ακόμη περιθώριο να δοκιμάσετε ορισμένα από τα πιάτα που έδωσαν στον Le Divellec τον χαρακτηρισμό του μετρ του ψαριού στη Γαλλία! (κρατήσεις στο τηλ. 210 9206777)