One, πόσο fusion μπορεί να γίνει το Manhattan… της Αγ. Παρασκευής;

Όσο κι αν μπερδευτήκατε, η απορία μου είναι εύλογη: Θα έχει καφέ, θα έχει και drinks. Θα έχει πολλές μπύρες θα έχει και cocktails. Φιλοδοξεί για κόσμο το πρωί, αλλά και το βράδυ. Ο Δημήτρης Κιτσινέλης (Qor, Inbi, Stars, Adamo), έχοντας αποδείξει πως ούτε εφησυχάζει, ούτε φοβάται τις προκλήσεις, αυτή τη φορά αφήνει την εδώ και χρόνια «εξειδίκευσή» του στην άρτια fusion κουζίνα και ξεκινά ένα νέο project που μυρίζει σχάρα και φρεσκοψημένο γλυκό, αμερικάνικο ψωμί. Το One θα ανοίξει σύντομα στον χώρο του πρώην Stars της Αγ. Παρασκευής, στο 71 της Αγ. Ιωάννου. Αποτελείται από έναν Industrial χώρο αισθητικής που παραπέμπει εντελώς σε spot της Νέας Υόρκης (διακοσμημένο από τον Γιώργο Μέρλο), παίζει ροκ κατά βάση μουσική και διαθέτει δερμάτινους καναπέδες και μεγάλα ξύλινα τραπέζια. Όσο για το τι θα δοκιμάσουμε εδώ; Burgers με σολομό και γαρίδα, ιδιαίτερες προτάσεις με αυγό και μπέικον, ακόμα και burger με κοτόπουλο τεριάκι, η «προχωρημένη» εκδοχή του μέχρι πρότινος «junk food» αποκτά gourmet διάθεση και μάλιστα εμπλουτίζεται με fusion στοιχεία μιας και σε ρόλο σεφ θα συναντάμε τον Take του Qor της Κηφισιάς. Όσο για τα cocktails, ακολουθούν την ίδια λογική και είναι επιμελημένα από τον Alex του Κολωνακιώτικου Inbi. Σίγουρα ακούγεται ενδιαφέρον. Ελπίζουμε και νόστιμο, άλλωστε ο Take έχει αφήσει εποχή με την ποιότητα του σούσι του από τότε που ήταν στην Μύκονο (Matsuhisa και Coo)…ας δούμε πως θα τα καταφέρει και σε αυτή την ιδέα! (Αγ. Ιωάννου 71, Αγ. Παρασκευή, τηλ. 210 6000563)