Δεν είναι η πρώτη φορά που ο Περικλής Κοσκινάς ανοίγει παρτίδες με την Αντίπαρο. Το 2021 μαζί με τον Νίκο Ρούσσο και την Γεωργιάννα Χιλιαδάκη τότε, ένωσαν τις δυνάμεις τους στο Beach House Antiparos συνυπογράφοντας ένα μενού, το οποίο είχε ανεβάσει τα γαστρονομικά vibes του νησιού. Τρία καλοκαίρια μετά, ο ίδιος επιστρέφει στο νησί ως σεφ και ιδιοκτήτης πλέον της πολυβραβευμένης Cookoovaya, για να αγκυροβολήσει πάλι στο ίδιο πόστο, δημιουργώντας δεύτερη έδρα του εστιατορίου στο χώρο που μέχρι πρότινος φιλοξενούσε το εστιατόριο Beach House, το οποίο πλέον έχει αναλάβει εξ’ ολοκλήρου η ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου The Rooster Antiparos, Αθανασία Κομνηνού.
Η Cookoovaya της Αντιπάρου θα ανοίξει τα φτερά της πολύ σύντομα, και παρότι θα έχει πολλά κοινά χαρακτηριστικά με το αθηναϊκό εστιατόριο, ο Περικλής Κοσκινάς θα εμπλουτίσει την κάρτα της με έξτρα σπεσιαλιτέ και ακόμη περισσότερη…θάλασσα.
Το σκηνικό μπροστά στο κύμα είναι πραγματικά ειδυλλιακό και η πρώτη εξορμήση της Cookoovaya σε ελληνικό έδαφος εκτός Αθηνών, έχει όλα τα φόντα να γίνει πολλά υποσχόμενη. Τα διαπιστευτήρια τους, πάντως, στην πρωτεύουσα τα έχουν δώσει και με το παραπάνω. Μακάρι να γράψει και στο νέο της πόστο πολλά χιλιόμετρα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση