Δυναμική επανεκκίνηση για το Misifu στο Ψυχικό

07 Οκτωβρίου 2019
Ανακαινίστηκε ριζικά και πλέον τα ηνία της κουζίνας του έχει αναλάβει ο πολύ καλός σεφ, Γιώργος Ιακωβίδης. Το Misifu είναι...ξανά του κουτιού.
  • Δυναμική επανεκκίνηση για το Misifu στο Ψυχικό | Νέα

Στο περσινό ντεμπούτο του, η αλήθεια να λέγεται, έπεσε σε αρκετές στραβοτιμονιές, αλλά οι επιχειρηματίες του all day εστιατορίου βλέποντας αυτή την εξέλιξη αποφάσισαν να πατήσουν ένα γενναίο restart, επεμβαίνοντας τόσο αισθητικά στο χώρο, όσο και ποιοτικά στη κουζίνα. Δίνουν τα κλειδιά στον έμπειρο σεφ Γιώργο Ιακωβίδη, ο οποίος μαζί με τον Κωνσταντίνο Ευθυμίου και τον Κωνσταντίνο Κυριαζή ανέλαβαν την πρόκληση κι από το καλοκαίρι κιόλας ρίχτηκαν στη δουλειά για να μεταμορφώσει το Misifu. 

Πέρασα μια βόλτα εκεί στις αρχές Σεπτεμβρίου, όταν το πλάνο είχε ακόμη κάμποσο δρόμο μπροστά του κι αν κρίνω από τα 2-3 πραγματάκια που δοκίμασα εκείνο το μεσημέρι από ένα πιλοτικό μενού, θα πω με βεβαιότητα ότι η κουζίνα τουλάχιστον βρήκε τον άνθρωπό της. Ο Ιακωβίδης έχει δώσει τα διαπιστευτήριά του ως executive chef στον ξενοδοχειακό όμιλο Katikies στη Σαντορίνη, ενώ αργότερα τον συναντήσαμε να ρετουσάρει και το Nikki Beach στο Πόρτο Χέλι. Έχει πάντα πολύ ωραίες ιδέες, μεγάλη εμπειρία σε μανατζάρισμα του fnb, και πολύ καλό «χέρι» στη μαγειρική. 

Στο Misifu κινείται πλέον στους γευστικούς ατραπούς του πολυσυλλεκτικού comfort food, βάζοντας σε πρώτο πλάνο τα φρέσκα ζυμαρικά και τα κρέατα ωρίμανσης. Η πίτσα τους, τώρα, έχει βέρα ναπολιτάνικη στόφα, ενώ στο μενού εμφανείς είναι οι επιρροές του σεφ από τα ταξίδια του στη Γαλλία και στη Χώρα των Βάσκων. Μεγάλη έμφαση επίσης δίνουν και στο brunch. Μέχρι και παιδικό μενού έχει ο μπαχτσές. Θα επανέλθω οσονούπω με αναλυτικές εντυπώσεις. 

Δαβάκη 1, Ψυχικό 2106717600

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση