To Harvard καλεί την Γεωργιάννα Χιλιαδάκη να μιλήσει για τη «Ψυχολογία της Γαστρονομίας»

29 Μαρτίου 2021
Η κορυφαία Ελληνίδα σεφ θα συμμετάσχει μέσω τηλεδιάσκεψης ως ομιλήτρια στο μάθημα Culinary Psychology έπειτα από πρόσκληση του πανεπιστημίου Harvard στις 5 Μαΐου. Και με την ευκαιρία, ας πούμε δυο λόγια και για τα εστιατορικά νέα της.
  • TO HARVARD ΚΑΛΕΙ ΤΗΝ ΓΕΩΡΓΙΑΝΝΑ ΧΙΛΙΑΔΑΚΗ ΝΑ ΜΙΛΗΣΕΙ ΓΙΑ ΤΗ «ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ» | Νέα

Με την πολυσυζητημένη μετακόμιση του Funky Gourmet στο Hilton να αντιμετωπίζει για την ώρα αρκετά εμπόδια λόγω της πανδημίας, τα πιο πρόσφατα νέα που είχαμε από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και το Νίκο Ρούσσο ήταν η συνεργασία τους με το εστιατόριο Zurbaran, στο οποίο εδώ και λίγο υπογράφουν την γευστική επιμέλεια της κουζίνας. Η επικαιρότητα όμως για την πολυβραβευμένη σεφ δεν σταματάει σε αυτό. Ένα από τα σημαντικότερα πανεπιστήμια στο κόσμο, το Harvard στη Μασαχουσέτη των Η.Π.Α καλεί στις 5 Μαΐου μέσω τηλεδιάσκεψης την Γεωργιάννα Χιλιαδάκη για να μιλήσει στο μάθημα «Η Ψυχολογία της Γαστρονομίας», που σχεδιάστηκε από τον ψυχολόγο Stelios Kiosses και προσεγγίζει μέσα από ένα πολυπρισματικό φάσμα τις αλληλεπιδράσεις του φαγητού με τον ανθρώπινο ψυχισμό. Πρόκειται όντως για ένα πρωτοποριακό μάθημα που διερευνά με έναν διεπιστημονικό, πολιτισμικό και ιστορικό τρόπο τον κομβικό ρόλο που παίζει η διατροφή στην ψυχολογία του σύγχρονου ανθρώπου. Άλλωστε η ίδια μαζί με τον Νίκο Ρούσσο φρόντιζαν επιμελώς στο Funky Gourmet να πλουτίζουν τη γεύση και την εικόνα των πιάτων τους με ευρηματικότητα, οπότε έχοντας αντιμετωπίσει η ίδια για αρκετά χρόνια το φαγητό και σαν μια παράσταση συναισθησίας, σίγουρα οι απόψεις της σε αυτό το webinar του Harvard θα έχουν μεγάλο ενδιαφέρον. Το να τονίσω δε, ποσό σημαντικό είναι να εκπροσωπείται η χώρα μας και ιδιαίτερα με μια σεφ αυτού του επιπέδου, σε ένα πανεπιστημίου όπως το Harvard είναι περιττό. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να περιηγηθείτε ΕΔΩ


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση