Ο διάστερος Sang Hoon Degeimbre έρχεται στο CTC

Όλο εκπλήξεις μας επιφυλάσσει ο ανήσυχος σεφ του CTC, Άλεξ Τσιοτίνης και η αλήθεια είναι ότι όσο περνάει ο καιρός και το υπέροχο εστιατόριο του δυναμώνει, ο ίδιος βάζει τον πήχη ακόμα ψηλότερα. Στις 26 Απριλίου λοιπόν, προσκαλεί στο CTC τον διεθνούς φήμης, Βελγό-Κορεάτη σεφ Sang Hoon Degeimbre, ιδιοκτήτη και σεφ του διάστερου "L`Air du Temps" στο Liernú το οποίο βρίσκεται εξήντα χιλιόμετρα από τις Βρυξέλλες. Οι avant garde πρωτοποριακές προτάσεις  του που συγκεράζουν στοιχεία της Ανατολής με την Ευρώπη, βραβεύονται σταθερά από το 2009 με δυο αστέρια Michelin, ενώ ο δύσκολος γαστρονομικός οδηγός Gault et Millau τον ανακήρυξε σεφ της χρονιάς για το 2016! 

Ο Τσιοτίνης ανοίγει τις πόρτες του διαρκώς εξελισσόμενου CTC για να υποδεχτεί έναν από τους κορυφαίους συναδέλφους του σε ένα γαστρονομικό τετ α τετ 23 πιάτων με την συνοδεία κρασιού. Έντεκα στάδια θα αναλάβει ο Degeimbre, έντεκα ο Αλέξανδρος και σε ένα θα ενώσουν τις δυνάμεις τους, χαρτογραφώντας έτσι για γαστρονομική διαδρομή αφού θα παντρέψουν δυο διαφορετικές κουλτούρες που έχουν σημείο τομής την αγάπη για τις πρώτες ύλες, την άριστη τεχνική και την δημιουργική διάθεση για πειραματισμούς. 

Το μενού θα περιλαμβάνει βραβευμένα σπουδαία πιάτα του Degeimbre όπως ο αστακός με φράουλες και γκασπάτσο από κόκκινο λάχανο αλλά και signature αγαπημένα του Τσιοτίνη, όπως η βελουτέ καλαμποκιού, αρωματισμένη με αστακό και αφρό από τρούφα και περγαμόντο. Παράλληλα οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν και το πάντρεμα της διακεκριμένης ομάδας οίνου του CTC με τον Βελγο-Κορεάτη chef, καθώς ο τελευταίος φέρει τη διπλή ιδιότητα chef/sommelier και θα προσθέσει τις πινελιές του στο beverage pairing της βραδιάς.

Το κόστος της συμμετοχής για αυτή την σπάνια γαστρονομική σύμπραξη είναι 200 ευρώ το άτομο μαζί με τις επιλογές των κρασιών και οι θέσεις πολύ περιορισμένες, οπότε όσοι ενδιαφέρεστε μεριμνήστε εγκαίρως! 

Θα επανέλθουμε ασφαλώς μετά το δείπνο με αναλυτικό ρεπορτάζ! 

Ώρα προσέλευσης: 20:30 

Έναρξη γαστρονομικής παράστασης: 21:00

 Τιμή μενού 23 πιάτων με συνοδεία 10 ποτών/άτομο: 200€

Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 7228812

Η κράτηση θεωρείται έγκυρη με την προκαταβολή του 20% του ποσού*