Τάσος ιορδανίδης

 Μόλις ολοκληρώθηκαν οι παραστάσεις στο θέατρο Άνεσις με το ``Λεωφορείο ο πόθος`` όπου υποδυόταν τον Κοβάλσκι ενώ η παράσταση ``Δύο γυναίκες χορεύουν`` με τη Χρυσούλα Διαβάτη και τη Θάλεια Ματίκα  που έχει σκηνοθετήσει   πήρε νέα παράταση μέχρι τις 14 Ιουνίου. Μέσα στον λίγο χρόνο που διαθέτει μας μίλησε για τις γαστρονομικές του προτιμήσεις.

"H μέρα μου ξεκινάει με ένα χυμό ανάμεικτο που φτιάχνω με μήλο, μπανάνα, αχλάδι και πορτοκάλι  και ένα τσάι. Καφέ μπορεί να πιω αργότερα αν πάω στο αγαπημένο μου στέκι, το  cafe ``Σπίτι`` στο Χαλάνδρι,στην οδό Ανδρέα Παπανδρέου. Κάνει πολύ καλό καφέ και έχει αρκετό χώρο ώστε να μπορεί να απασχολείται ο γιος μου.

Δυστυχώς εγώ δε μαγειρεύω. Το μεσημέρι, ειδικά αν έχω παράσταση τρώω ελαφριά. Πάντως φτιάχνω μια  πολύ αγαπημένη μου σαλάτα για το μεσημέρι με αβοκάντο,ντομάτα, μαρούλι και παξιμάδι. Κρητικό παξιμάδι! Νομίζω ότι δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό γιατί μου αρέσει πολύ να φτιάχνω ντάκο και να το προσθέτω σε όλες τις σαλάτες μου.

Μας αρέσει οικογενειακώς να ξέρουμε από πού προέρχονται αυτά που τρώμε. Έτσι τα λαχανικά μας τα προμηθευόμαστε από τη λαϊκή του Χαλανδρίου, τα γαλακτοκομικά  είδη τα οποία δε λείπουν ποτέ από το ψυγείο μας –ιδίως κατσικίσιο γιαούρτι,κατσικίσιο τυρί,γάλα και βραστά αυγά – τα ψωνίζουμε από το Βασιλόπουλο , τα κρεατικά μάς έρχονται από τον οικισμό της Γούρας κοντά στο Βόλο ενώ ψάρια από το ιχθυοπωλείο της γειτονιάς μας στο Χαλάνδρι.

Δυστυχώς το βασικό μου γεύμα λόγω δουλειάς είναι το βραδινό και συνήθως τρώω σπίτι όμως αυτό δε σημαίνει ότι δεν μ’ αρέσει να τρώω και έξω.  Αγαπημένο μου εστιατόριο είναι το  ινδικό ``Little India`` στη Νέα Ερυθραία. Υπέροχες γεύσεις και καθαριότητα. Εκτιμώ πολύ την καθαριότητα,ειδικά,σε ένα χώρο εστίασης .Μ’ αρέσουν όλα στο Little India  και αν μπορούσα θα τα παράγγελνα όλα όμως σίγουρα από το τραπέζι δε θα λείψει το chicken tandoori.Είναι το εστιατόριο που με έκανε να αγαπήσω την ινδική κουζίνα και σε μία ερώτηση «ποια είναι η αγαπημένη σου κουζίνα» να απαντώ: Μεχρι πρότινος η ελληνική. Τώρα πια, η ινδική! Όμως αν με ρωτήσει κανείς πoιο είναι το αγαπημένο μου φαγητό, ε, τότε θα αλλάξω… κουζίνα  και θα περάσω στην Ιταλική, γιατί  λατρεύω όλων των ειδών τα ζυμαρικά.

Γενικά δεν έχω γαστρονομικά ταμπού. Το μόνο φαγητό που δεν τρώω είναι το συκώτι. Αντίθετα μπορώ να φάω όλα τα γλυκά, ιδιαίτερα αν είναι από το Fresh. Η πιο γλυκιά όμως εικόνα είναι αυτή που έχω από τα παιδικά μου χρόνια… Καλοκαίρι, μια φέτα κρύο καρπούζι, θάλασσα. Ευτυχώς το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και θα ξαναγίνω για λίγο παιδί μαζί με τον γιο μου.

.