MINI CHIC

Άντα Ηλιοπούλου

26 Ιουνίου 2019
Η δημοσιογράφος και υπεύθυνη αναπτυξιακής πολιτικής και δημοσίων σχέσεων της Mephistopheles productions είναι πολυταξιδεμένη και με μεγάλη γαστρονομική γκάμα.
  • Άντα Ηλιοπούλου | Η Μέρα μου στο Πιάτο

Η Άντα Ηλιοπούλου είναι ο ιθύνων νους αλλά και το υπέροχο αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς πίσω από την Mephistopheles productions ή οποία μετά από 4 χρόνια συνεργασίας με την Εβδομάδα Μόδας Παρισιού, φέτος ήταν η πρώτη χρόνια που άνοιξε το γαλλικό γραφείο στις Κάννες με πολλαπλά επίπεδα δράσης. Κατ’αρχάς ανάμεσα στα ρούχα των 12 σχεδιαστών που εκπροσωπούν ήταν και αυτά του Βασίλη Ζούλια, που φορέθηκαν στο κόκκινο χαλί με τοπ στιγμή το μάξι φόρεμα του που επέλεξε η διάσημη και στην Ελλάδα Τούρκογερμανίδα ηθοποιός Meryem Uzerli, γνωστή από τον ρόλο της στο δημοφιλές σήριαλ «Σουλεϊμάν». Το γραφείο στο οποίο η Άντα έχει το γενικό πρόσταγμα της επικοινωνίας ασχολείται από την εικόνα των καλεσμένων στο κόκκινο χαλί μέχρι το press τους στον παγκόσμιο τύπο. 

Η Άντα ήταν υπεύθυνη και για την εποικοινωνία της ομάδας του σκηνοθέτη Βασίλη Κεκάτου που πήρε το βραβείο Χρυσού Φοίνικα για την ταινία «Η απόσταση μεταξύ ουρανού και εμάς».  Επίσης η εταιρεία της φιλοξένησε στην Αθήνα τον διάσημο σχεδιαστή Jitrois που αφενός συμβάλλει αφιλοκερδώς στο έργο που κάνει η Άντα υπέρ της Ελλάδας στο εξωτερικό σε συνεργασία με διάσημους Οίκους και αφετέρου δημιούργησε για αυτόν ένα δωμάτιο, το 211 Jitrois που φέρνει το όνομα του στο St George Lycabettus. Σε μια εβδομάδα η Άντα φεύγει γιατί στα τελη Ιουλίου ξεκινάει η εβδομάδα μόδας υψηλής ραπτικής του Παρισιού, κατά την οποία, ανάμεσα σε σχεδιαστές που εκπροσωπεί όπως ο Ziad Nakad, θα συνοδεύσει την ελληνίδα σχεδιάστρια Έλλη Λυραράκη, η οποία θα δείξει σε 700 ΜΜΕ από όλο τον πλανήτη τα μυστικά από τις τοιχογραφίες της Κνωσού πάνω σε limited σειρά παπουτσιών. Όλη η δουλειά είναι χειροποίητη σε συνεργασία με αρχαιολόγους και παραδοσιακούς τεχνίτες καθώς επίσης και πολύ ειδικές τεχνικές του 16ου αιώνα συνδυασμένες με χρυσό και ρουμπίνια. Η Άντα όμως εκτός από το Παρίσι θα μας ταξιδέψει και στις αγαπημένες της γεύσεις.


"Η μέρα μου ξεκινάει με ένα γλυκό φιλί από την κόρη μου, η οποία κατορθώνει πάντα να ξυπνάει πιο νωρίς από μένα. Καλό είναι αν δεν πιω ένα φραπέ γλυκό με γάλα να μην προσπαθήσει κανείς να μου μιλήσει! Συνήθως προσπαθώ να πάρω ένα καλό πρωινό. Κυρίως αυγά ποσέ-προτιμώ αυγά με Ω3 η κάποια αραβική πίτα με γαλοπούλα ή δροσερό γιαούρτι με βιολογική granola, μέλι και ολόφρεσκα goji berries! Με κρατάνε γερά μέσα στην μέρα.   ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Αγαπημένο μου στέκι για καφέ, lunch ή brunch είναι το Athenee όταν έχω λίγο πιο κοσμική διάθεση ή όταν φιλοξενώ ξένους.Συνήθως προτιμώ το μπιφτέκι γαλοπούλα με σαλάτα αλλά για τους ξένους προτείνω τον παραδοσιακό σπιτικό μουσακά,ο οποίος τρέλανε μέχρι τον JITROIS. Επίσης, μ’αρέσει το τσάι κόκκινη πλατεία καθώς και το γλυκό μπαμπάς.

Για brunch με θέα προτείνω οπωσδήποτε και το St George Lycabettus που πάντα έχει αυτά τα light, εκλεπτυσμένα πιάτα του σεφ Βασίλη Μήλιου. Συνήθως προτιμώ το ριζότο με σπαράγγια ή την ταλιάτα, αλλά ενημερωτικά όντως υπάρχει και ένα πολύ ωραίο brunch στο La suite τις Κυριακές 12.00-16.00, που το θεωρώ ιδανικό αν έχει κάποιος παιδάκι γιατί έχουν σε άλλο χώρο και τις κοπέλες που παίζουν με τα παιδιά όποτε απασχολούνται ευχάριστα.

Επίσης, είμαι πάντα πιστή στο Nice n’ easy. Πάντα βρίσκω κάτι να μου αρέσει από τα πιάτα ημέρας και φυσικά μου αρέσει πολύ και το αξεπέραστο μπανόφι του Χρήστου Αθανασιάδη.Τρελαίνομαι για σουβλάκι και τηγανητές πατάτες.Ειδικά για καλαμάκι κοτόπουλο με αλάδωτη πίτα.Το αγαπημένο μου το έχει ο Πρόεδρος στον Άλιμο η ο Αρίστος στο Παλαιό Φαληρο. 

Burger πάντα στο burger Joint όπου ο Γιώργος, ο Φανής και ο Θανάσης Παπακώστας κάνουν χειροποίητα burgers από 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας Black Angus –δικής τους εισαγωγής από Αμερική και Αυστραλία– χωρίς προσθήκη άλλων υλικών ή μπαχαρικών, τα οποία, με το που δοθεί η παραγγελία, ψήνονται medium-well ώστε να είναι ζουμερά και απολαυστικά. Χαίρομαι που τα τρία αυτα αδέρφια ακολουθούν την πορεια του πατέρα τους, του Γιάννη που ήταν ένας πρωτοπόρος των εστιατορίων στην χώρα. Ηταν πολύ μπροστά για την εποχή.

Μεσημεριανό στο σπίτι μου έχω να φάω χρόνια! Δεν μαγειρεύω εξαιρετικά αλλά επειδή είχα για 11 ολόκληρα χρόνια την διεύθυνση του exodos πριν πάω στο Παρίσι έχω αναγκαστικά φάει όπου θες, από το ακριβότερο εστιατόριο μέχρι το πιο τρελό κουτούκι στην μέση του πουθενά. Αν τελικά μαγειρέψω θα το κάνω με πολύ αγάπη και χαρά. Συνήθως μου αρέσει το σπανάκι, τα καλά μαριναρισμένα κρεατικά ή το fried rice με κοτόπουλο. Μ’αρέσει ειδικά αυτή η συνταγή γιατί λατρεύω το κινεζικό. Αν και ακούγεται περίπλοκο χρειάζεται μόνο 15 λεπτά στα γρήγορα. Γι’αυτό σας την δίνω γιατί με βγάζει ασπροπρόσωπη και αξίζει να δοκιμάσετε.

Βήμα 1

Βράζεις το ρύζι (για κάθε μια κούπα ρύζι βάζεις δύο κούπες νερό) είναι έτοιμο σε περίπου 10 λεπτά όταν έχει κάνει τρύπες ανάμεσα στο ρύζι.

Βήμα 2

Ψιλοκόβεις το κοτόπουλο, τα καρότα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Προτιμώ να το κόβω σε λωρίδες. Αλλοι το θέλουν σε κυβάκια.

Βήμα 3

Τσιγαρίζεις σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή σε ένα γουόκ το κρεμμύδι, προσθέτεις το κοτόπουλο και όταν είναι έτοιμο βάζεις και τα υπόλοιπα υλικά εκτός απο το ρύζι. Όταν «μαραθούν» βάζεις τα αυγά (1-2 φτάνουν) αφου τα έχεις χτυπήσει σαν ομελέτα. Ανακατεύεις γρήγορα για να γίνουν μικρά κομμάτια ομελέτας. Βάζεις μετά το ρύζι μαζί με λίγη σόγια.

Όταν εξατμιστούν τα υγρά του βγάζεις το τηγάνι απο την φωτιά και σερβίρεις ζεστό. Για δοκιμάστε!!!!

Μια πολύ ωραία λύση για τα νότια προάστια είναι η Μαρίνα Φλοίσβου. Εχει πολύ ωραία bar restaurants και μια βόλτα είναι πάντα χαλαρωτική. Μ’αρεσει συνήθως να πηγαίνω για ένα drink στον πρώτο όροφο που βρίσκεται το Mare Marina και μετά πάω ένα καλοκαιρινό σινεμά, στο cine Φλοίσβος που βρίσκεται πιο δίπλα και μου φέρνει στο νου τις εποχές που ήμουν μικρό παιδί.

Αγαπώ τα μαγαζιά που με κάνουν για λίγο να ταξιδέψω μακριά από την πραγματικότητα. Σαν κάποιος να με έβαλε σε ταινία ή σε παιχνίδι. Με γοητεύει πολύ το Noël γιατί θα ήθελα καθημερινά να είναι Χριστούγεννα με κάποιο τρόπο. Πάντα έχω την αίσθηση πως από κάπου θα μου έρθει ένα δώρο. Και μ’αρεσει αυτό το στυλ ντεκόρ και μουσικής που έχει παρα πολύ. Ιδιαίτερο το brunch του με eggs Noël με σπανάκι σώστε, μικρά σπαράγγια και προσούτο, αυγά ποσέ με λάδι τρούφας. Γενικά σαν κύριο πιάτο συνήθως προτιμώ την πάπια Mullard ταϊσμένη με καλαμπόκι που συνοδεύεται με πουρέ αγκινάρας Ιερουσαλήμ.

Μ’αρέσει επίσης το Little kook που αλλάζει ντεκόρ και μια παίζει με την Μαίρη Πόπινς μια θέλει να μας φωνάξει για τσάι με την Αλίκη στην χώρα των θαυμάτων. Λίγο παιχνίδι...Το bistrot Kings theatre wine bar, που εκτός από τα κρασιά μπορείς να γευτείς μια ποικιλία με τα πιο αγνά τυριά και αλλαντικά της Κρήτης σε συνδυασμό με αρωματική ρακή μέχρι να πιεις απίστευτα κοκτέιλ και κάποια σε ιδιαίτερα ποτήρια, όπως το lion’s mane. Γενικα θέλω ή παραμυθένια ατμόσφαιρα ή κάτι απολύτως απλό και αληθινό! Άκρα!

Προσφάτως ανακάλυψα ένα πολύ ωραίο εστιατόριο στην Κρήτη, στα Χανιά,το Κουζίνα ΕΠΕ όπου μπαίνεις σε παραδοσιακό αλλά με πολύ intellectual στυλ μαγειρείο, όπου όλες οι κατσαρόλες είναι παραταγμένες στον πάγκο και ανοίγεις και βλέπεις τα φαγητά, τα μυρίζεις...κουζίνα live. Σαλιγκάρια απίστευτα! Φρέσκες πατατούλες, ψαρόσουπα συγκλονιστική, πιάτα ημέρας παραδοσιακά με καλαμάρια, κοτόπουλο κοκκινιστό, κεφτεδάκια, κρητική σαλάτα και πίτα με απάκι... πολλά! Σε κερνάνε και τσικουδιά και πανακότα! Ειχα καιρό να ευχαριστηθώ καλό σπιτικό παραδοσιακό και έντιμο φαγητό και με λογικές τιμές!

Τα αγαπημένα μου εστιατόρια είναι πολλά αλλά αυτό που μου παίρνει όλη την κούραση είναι το Island,τόσο για την μοναδική του ατμόσφαιρα και το εξαιρετικό φαγητό όσο και για την μεγάλη φιλία που εδώ και 25 χρόνια έχω με τον αεικίνητο και πολυμήχανο Χρύσανθο Πανά και τον πάντα ήρεμης δύναμης Σπυρο Πανά, τον οποίο σέβομαι απίστευτα. Με τον Χρύσανθο ειδικά έχουμε κάνει απίστευτα πάρτυ μαζί, όπως το πρόσφατο με τον Jitrois.

Τώρα τελευταία τις Τετάρτες μ’αρεσει το project τους Island hosts Gastronomy Wednesdays που επιμελείται ο Νίκος Δαδίτσιος και παρουσιάζουν ένα βραβευμένο Έλληνα chef σε ένα ξεχωριστό μενού ειδικά διαμορφωμένο για το Gastronomy Wednesdays στο Island. Κάποιοι έχουν και διεθνείς διακρίσεις, και αστέρια Michelin. Σήμερα 19/6 θα μαγειρέψει ο Μιχάλης Νουρλούγλου (Premiere InterContinental Hotel) αλλά ακολουθούν επίσης πολύ ιδιαίτεροι:
26/6 Δήμος Σαμουράκης (7 Food Sins)

3/7 Γιώργος Παπακώστας (Vittoria Gati)

17/7 Δημήτρης Σκαρμούτσος (ΙLiOS)

24/7 Γιάννης Παρίκος (Varoulko)

31/7 Nίκος Θωμάς (SIMUL)

Στο Παρίσι το αγαπημένο μου εστιατόριο είναι το Miss Ko, το οποίο είναι καταπληκτικό και πάω συνέχεια. Συνδυάζει μια ψυχεδελική ατμόσφαιρα αλλά με πολύ Japanese style-ξέρεις ομπρέλες ιαπωνικές, δράκους και cyber moods. Συνήθως πίνω το porn star martini, έτσι για το όνομα. Μ’αρέσουν πολύ για ορεκτικό τα Pouss’ Pouss’ Tempura με Crispy γαρίδες πασπαλισμένες με τριμμένη φρυγανιά και sriracha mayonnaise. Έχουν καταπληκτικά sushi και tatakis και το απίστευτο Bo bun Qi τη βιετναμέζικη σπεσιαλιτέ τους με τραγανή πάπια. Και από γλυκό μου αρέσει το HIMALAYA DES EMPEREURS με το βουνό από μαρέγκα με yuzu whipped cream, βατόμουρο και litchee, με άσπρη σοκολάτα!

Αν θες να με κάνεις να ξεχάσω τα πάντα, να σε συγχωρήσω σε χρόνο dt για κάτι ή να αλλάξω γνώμη πιο εύκολα.... να με κεράσεις παγωτό ή σοκολάτα! Το ψυγείο μου έχει πάντα παγωτό, χειμώνα καλοκαίρι! Για όλα τα υπόλοιπα μπορώ να ζήσω και χωρίς αυτα! Για το παγωτό δεν ορκίζομαι!"

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση