Η όμορφη και δροσερή βεράντα του I Frati, στην Κηφισιά, φιλοξένησε το άνοιγμα της σεζόν για τα FNL events. Υποδεχθήκαμε τους φίλους μας με ένα ποτήρι σαμπάνια Perrier-Jouet, συζητήσαμε για το καλοκαίρι που πέρασε, τις διακοπές και τις εμπειρίες μας, την νέα σεζόν που ξεκινά και βέβαια τα events που έρχονται.
Λίγο μετά τις 9 το βράδυ περάσαμε στα τραπέζια και ξεκινήσαμε το δείπνο με το πρώτο κρασί της βραδιάς, ένα θαυμάσια ισορροπημένο και κομψό ροζέ Προβηγκίας: το Chateau La Gordonne που εισάγει το ίδιο το Frati (μεταξύ πολλών άλλων εξαιρετικών επιλογών). Το ροζέ συνόδευσε ιδανικά τα δύο πρώτα πιάτα του μενού: τη θαυμάσια Mozarella Burrata με το κορυφαίο Culatello di Zibello και ένα μυρωδάτο ριζότο με σαφράν και γαρίδες.
Όταν φτάσαμε στο κύριο πιάτο, μια πληθωρική και χρυσαφένια κοτολέτα Milanese, που λίγοι κατάφεραν να τελειώσουν, μας σέρβιραν το κόκκινο κρασί της βραδιάς: ένα νευρικό, ώριμο και σύνθετο Chianti Superiore Bio, The Vinum, επίσης εισαγωγής του Frati.
Η βραδιά έφτασε στην κορύφωσή της και στο peak της ευθυμίας μόλις
μοιράσαμε τα πούρα. Είχαμε διαλέξει το πληθωρικό Bolivar Libertador από
την σειρά La Casa del Habano Exclusives. Μαζί του απολαύσαμε καταρχήν έναν μυρωδάτο
espresso Taf Divino Nino από την Costa Rica (San Pablo, Leon Cortes,
Tarrazu) που μας ενθουσίασε και ταίριαξε υπέροχα και με το αέρινο τιραμισού.
Καθώς το πούρο «ζεσταινόταν» σερβίραμε το κορυφαίο blended whisky Chivas Regal Ultis. Είχαμε την ευκαιρία να το δοκιμάσουμε σκέτο για να εκτιμήσουμε την πολυπλοκότητα και τη φινέτσα του, αλλά και σε ένα πραγματικά φανταστικό κοκτέιλ στη λογική του κλασικού Manhattan όπου το Ultis συνδυάστηκε με Barolo Chinatto, Raspberry water και Geisha Cascara bitters και μας χάρισε έναν πραγματικά αξέχαστο συνδυασμό.
Φωτογραφίες Panos Smirniotis
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση