Η επιλογή μιας γειτονιάς έξω από τους συνήθεις εμπορικούς άξονες του αθηναϊκού bar scene αποτελεί πάντοτε ένα ενδιαφέρον στοίχημα, ιδίως όταν πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται άνθρωποι με αποδεδειγμένη διαδρομή στην εστίαση. Στην περίπτωση του νέου εγχειρήματος «Νίκαια», ο Άρης Δούκας (συνδημιουργός των εξαιρετικά επιτυχημένων Noel και Βόλβη) αποφάσισε να επενδύσει σε ένα προσωπικό του όραμα, συμπράττοντας με δύο παιδικούς του φίλους και συμμαθητές. Το μαγαζί, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στα τέλη Σεπτεμβρίου, πήρε το όνομά του απευθείας από την ιστορική αυτή προσφυγική περιοχή, προτείνοντας τη σύγχρονη εκδοχή ενός αστικού «αναψυκτηρίου» που λειτουργεί ως φυσική προέκταση της γειτονιάς.
Το ακίνητο κουβαλά τη δική του οικογενειακή ιστορία, καθώς ανήκει στην οικογένεια του Γρηγόρη Τσακίρογλου, στον επάνω όροφο άλλωστε εξακολουθεί να διαμένει η θεία του, αποτελώντας σημείο αναφοράς για τους παλαιότερους κατοίκους. Αντικρίζοντας την καταπράσινη πλατεία κάτω από την Πέτρου Ράλλη, η ομάδα αποφάσισε να διαμορφώσει έναν χώρο που θα συνδιαλέγεται αρμονικά με την καθημερινότητα των ντόπιων, χωρίς να διαταράσσει τους ήρεμους ρυθμούς της περιοχής.
Στο επίκεντρο του χώρου δεσπόζει το επιβλητικό κόκκινο μπαρ, το οποίο πλαισιώνεται από μεγάλα διακοσμητικά βαρέλια του premium ιταλικού Engine Gin, τη φωτεινή neon επιγραφή «Fuel the Dream» έξω από την κουζίνα, καθώς και έναν ευφάνταστο σχεδιασμό στους χώρους υγιεινής που παραπέμπει σε πισίνα. Τις ημέρες με ευνοϊκό καιρό, τα τραπέζια απλώνονται απευθείας στην πλατεία.
Στο κομμάτι του bar, η ομάδα επενδύει στη σταθερότητα και την ταχύτητα εξυπηρέτησης μέσω των cocktails on tap. Μία σίγουρη επιλογή είναι η Margarita, η οποία διακρίνεται για την καθαρή οξύτητα του lime και την ισορροπημένη της αλμυρή αίσθηση, ενώ εξαιρετικά δροσιστικό και άρτια εκτελεσμένο είναι το Mai Tai, με τα αρώματα του ρουμιού και του σουμάδας να διατηρούνται ζωηρά παρά τη ροή από τη βρύση. Δίπλα τους σερβίρονται Pornstar Martini, φροντισμένα spritzes, draught Guinness, καθώς και επιλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα σε ποτήρι και φιάλη.
Στο γαστρονομικό σκέλος, η ημέρα ξεκινά με specialty coffee και αρτοσκευάσματα, όπως cinnamon rolls και focaccia. Για τις απογευματινές και βραδινές ώρες, το μενού κινείται σε κλασικές επιλογές bar food. Πίτσα σε τρεις παραλλαγές με λεπτή, τραγανή βάση, hot dog, πλατό τυριών και αλλαντικών, καθώς και μια καλοφτιαγμένη σαλάτα του Καίσαρα.
Η «Νίκαια» καταφέρνει να λειτουργήσει ακριβώς όπως σχεδιάστηκε: ένα σύγχρονο, προσβάσιμο στέκι με ποιοτικό ποτό και φαγητό, το οποίο τιμά την τοπική ταυτότητα χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς.
Info: Ολύμπου 13, Νίκαια
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση