Ξινόμαυρο cigar-dinner στο Ox chop house Athens

Το επόμενο ραντεβού μας είναι για την Τετάρτη 26 Ιουνίου, στην όμορφη αυλή του Ox chop house με ένα πολύ ιδιαίτερο μενού συνοδεία πολύ ξεχωριστών κρασιών από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη.

Το Ox chop house είναι ένα μοντέρνο, χαλαρό εστιατόριο όπου η ελληνική «ψησταριά» συναντιέται με το steakhouse και την κουζίνα του επιμελείται ο σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου. Με τη βοήθεια της Orimasis, έχουμε επιλέξει μια σειρά από δυσεύρετα κρέατα για να στήσουμε ένα ιδιαίτερο κρεατοφαγικό μενού. Μαζί του μια σειρά από κρασιά από το Κτήμα Κυρ-Γιάννη που δεν συναντάμε συχνά.

Το ξεκίνημα θα είναι με το κορυφαίο Scaperdas Freres, ένα κομψό και πολύπλοκο αφρώδες ροζέ Ξινόμαυρο, με τη μέθοδο της Καμπανίας, από το Αμύνταιο. Θα συνεχίσουμε με ένα ακόμη πολύ ιδιαίτερο Ξινόμαυρο ροζέ, ήσυχο αυτή τη φορά: το πληθωρικό και εντυπωσιακό Αγκαθωτό που προέρχεται από ένα μικροσκοπικό cru τεσσάρων μόλις στρεμμάτων στη Γάστρα της Νάουσας. Όμως είναι η τριάδα των κόκκινων κρασιών που θα δοκιμάσουμε εκείνο το βράδυ που πραγματικά κάνουν τη διαφορά! Πρόκειται για μια σπάνια, μοναδική εμφιάλωση του 2013 από τα τρία cru της Ράμνιστας: Σινιάκι, Κυκλάμινα & Λίμνη δαθέσιμα σε 100 μόλις κασετίνες από την exclusive πλατφόρμα Warehouse 10 που έχει στήσει το Κτήμα Κυρ-Γιάννη. Τα δοκίμασα στο Κτήμα πριν μερικούς μήνες και -πιστέψτε με- είναι εμπειρία!

Θα κλείσουμε με ένα μοναδικό Rum fashioned που θα ετοιμάσει για εμάς ο Αναστάσης Καραφουλίδης με το εξαιρετικό Flor de Cana 12 ετών από τη Νικαράγουα που θα συνοδέψει ιδανικά το πούρο της βραδιάς, μια απολαυστική κουβανέζικη πυραμίδα - έκπληξη!

Menu

Καλωσόρισμα

Scaperdas Frères Brut Rosé NV

*****

Ορεκτικά

Μοσχαρίσιο ταρτάρ

Πιπεροσαλάτα Φλωρίνης /  Ντομάτα

Scaperdas Frères Brut Rosé NV

*****

Πρώτο πιάτο

Σπαγγετίνι Bolognese

Αγκαθωτό Single Block Ξινόμαυρο 2022

*****

Κύρια πιάτα

Σιδηρόδρομος asado / Σπιτικά λουκανικάκια

Rib steak 800gr από Ελληνική μοσχίδα Σερρών 90 ημερών ωρίμανσης / Πατάτες τηγανιτές

(ανά 2 άτομα)

Κυκλάμινα Single Block Ξινόμαυρο 2013, ΠΟΠ Νάουσα

Σινιάκι Single Block Ξινόμαυρο 2013, ΠΟΠ Νάουσα

Λίμνη Single Block Ξινόμαυρο 2013, ΠΟΠ Νάουσα

*****

Κλείσιμο

Ψημένος χαλβάς με παγωτό κανέλα

Πούρο custom Αβάνας

Flor de Cana rum-fashioned

Διεύθυνση: Χατζηγιάννη Μέξη 9, Αθήνα
Ημερομηνία: Τετάρτη 26 Ιουνίου 2024
Ώρα προσέλευσης: 9.00μμ
Τιμή συμμετοχής: €100 / άτομο

Προσοχή:

Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι την Δευτέρα 17 Ιουνίου.

Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.

Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας. Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.