Letter from Kalamata

02 Οκτωβρίου 2019
Μετά από ένα χορταστικό τριήμερο στην Καλαμάτα, ο Πάνος Δεληγιάννης καταγράφει εντυπώσεις και κάνει γευστικές προτάσεις για μια όμορφη πόλη που αναπτύσσεται διαρκώς.
  • Letter From Kalamata | Θέματα

Δυο ώρες από την Αθήνα με τον νέο δρόμο και τις καλύψαμε με χαρακτηριστική άνεση με το DS-7 Crossback που στην συνέχεια μας οδήγησε στη Costa Navarino για το καθιερωμένο πλέον τριήμερο event-εκδρομή της χρονιάς όπου συνάντησε και τα υπόλοιπα DS που μας χάρισαν όμορφες στιγμές στα test-drive του Σαββάτου.


Με πλήθος αξιοθέατων κοντά της, μια εντυπωσιακή παραλία από άκρη σ’ άκρη, μια ατμοσφαιρική παλιά πόλη και ελκυστικό εμπορικό κέντρο, η Καλαμάτα είναι από τις ομορφότερες και πιο ζωντανές ελληνικές πόλεις. Ο σεισμός του 1986 ήταν εφαλτήριο για να αναπτυχθεί και όλα δείχνουν ότι το μέλλον της ανήκει όχι μόνο λόγω των παραπάνω, αλλά και χάρη στο νέο δρόμο, το αεροδρόμιο και βέβαια την εντυπωσιακή επένδυση της Costa Navarino. Επιπλέον διαθέτει αξιόλογη ξενοδοχειακή υποδομή και ένα σωρό όμορφες παραλίες και χωριά κοντά της, ενώ και γαστρονομικά παρουσιάζει ενδιαφέρον.

Το καλύτερο εστιατόριο της πόλης, το Yiamas Gastro bar (φωτό παρουσίασης άρθρου), βρίσκεται στο ξενοδοχείο Elite που μας φιλοξένησε. Εκεί, ο διευθυντής Νίκος Μαλαπέτσας (που αποδείχθηκε και εξαιρετικός ξεναγός) είχε το όραμα και το σθένος να στηρίξει μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική προσπάθεια που από φέτος υλοποιεί ο ταλαντούχος σεφ Δημήτρης Καρράς. Μια σειρά από γευστικά, καλοφτιαγμένα και δημιουργικά πιάτα συνθέτουν την δική του πρόταση για την μοντέρνα ελληνική κουζίνα και κάνουν το Yiamas προορισμό. Ακόμη μεγαλύτερη σημασία αποκτά το εστιατόριο αυτό για την πόλη, καθώς από την κουζίνα του έχουν ξεπηδήσει ήδη αρκετοί από τους σεφ που συναντάμε σε άλλα εστιατόρια της περιοχής.

Στα περίχωρα της πόλης, στη θέση Μπουρνιάς, κυριολεκτικά στην μέση του πουθενά, δοκίμασα το νοστιμότερο, παραδοσιακό φαγητό της περιοχής. Το μαγειρείο «Στου Κώστα (Βασιλειάδη)» (τηλ. 2721083957) ανοίγει μόνο μεσημέρι και τα πιάτα του διαθέτουν αυτή την βαθιά νοστιμιά, την «αστραφτερή» πρώτη ύλη και τις ξεκάθαρες γεύσεις που χαρακτηρίζουν την ελληνική μαγειρευτή κουζίνα στα καλύτερά της. Ότι και αν δοκίμασα από τα σουτζουκάκια και την τυρόπιτα με τα τοπικά τυριά μέχρι το κοκκινιστό με στριφτές χυλοπίτες και τη δική τους εκδοχή του μουσακά ήταν απλά θαυμάσιο!


Κοντά στην παραλία, οι «Βερσαλλίες» (Ευαγγελιστρίας 46, τηλ. 2721081858) είναι ένα ακόμη γοητευτικό μαγειρείο με πεντανόστιμη κουζίνα και ωραία, ντόπια υλικά. Γιουβαρλάκια όνειρο, μαυρομάτικα φασόλια γιαχνί με χόρτα και μυρωδικά κι ένα σωρό άλλα πιάτα που μου άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις. Το νέο-παραδοσιακό «Οινοπαντοπωλείο Χρυσομάλλη» κάτω από την Υπαπαντή είναι ένα ακόμη σημείο που αξίζει να σημειώσετε στην πόλη.


Στο κέντρο, στην πλατεία Βασιλέως Γεωργίου Β’ αξίζει να δείτε δύο εντυπωσιακά all-day café-bar restaurants. Το Platea με την καλοφτιαγμένη κουζίνα και τον υπέροχο χώρο και βέβαια το Bistroteca του Σπύρου Αντωνόπουλου με την υπέροχη ατμόσφαιρα και τα εξαιρετικά κοκτέιλ.


Λίγα μέτρα πιο πίσω, στην οδό Σιδηροδρομικού Σταθμού, στο 21, βρίσκεται το Κάρδαμο (φωτό κάτω). Ένα μοντέρνο, ελληνικό μπιστρό με καλοφτιαγμένη και ελαφρώς «πειραγμένη» ελληνική κουζίνα. Κατεβαίνοντας προς την Μαρίνα της Καλαμάτας, το ιταλικό Da Francesco αξίζει την προσοχή σας. Μπορεί ο κατάλογος να περιλαμβάνει μοιραία πολλά και διάφορα πιάτα, όμως οι συνταγές είναι αυθεντικές και η μανία του μανιταροσυλλέκτη που τους διακατέχει χαρίζει έξτρα πόντους στο μενού. Δοκίμασα πολύ ωραία καζαρέτσε με σπαράγγια, πορτσίνι και τρούφες που μάζεψαν από τον Ταΰγετο και παρόλο που διαφωνώ με την ιδέα να τα καταψύχουν και να τα σερβίρουν εκτός εποχής, ομολογώ ότι το αποτέλεσμα ήταν νόστιμο.


Θα κλείσω το μικρό αυτό γευστικό αφιέρωμα στην Καλαμάτα με μια κοντινή εκδρομή που αξίζει να κάνετε. Καμιά εικοσαριά χιλιόμετρα πιο μακριά στην παραλία, βρίσκονται οι Κιτριές. Εκεί, σε ένα ονειρικό σημείο πάνω στην θάλασσα, είναι η ψαροταβέρνα του Γαϊτανάρου (2721058370). Ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, ότι πιάσει ο ίδιος με το καΐκι του, προσεκτικά ψημένα και τηγανισμένα πλάι στο κύμα, χαζεύοντας ολόκληρο τον Μεσσηνιακό κόλπο …τι καλύτερο;


Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση