Οικονόμου, Σητεία Λευκό 2013

Τα κρασιά του Γιάννη Οικονόμου είναι σίγουρο ότι (ευτυχώς) δεν γίνονται συχνά αντικείμενα συζήτησης. Βλέπετε ο σπουδαγμένος στο Πιεμόντε οινοποιός της Σητείας δεν προσφέρει 2-3 νέες ετικέτες κάθε χρόνο, δεν φυτεύει Μαλαγουζιά, δεν εμφανίζεται σε εκθέσεις ούτε ανεβάζει ανούσιες φωτογραφίες στο διαδίκτυο.

Αντίθετα καλλιεργεί με πάθος τα 70 στρέμματα του αμπελώνα του στο οροπέδιο του Ζηρού Λασιθίου και με την πρώτη ύλη των αυτόριζων (κυρίως) κλιμάτων του που έχουν μέση ηλικία τα 35 έτη παράγει κρασιά που κόβουν την ανάσα, βάζοντας το Ελληνικό κρασί στην κατηγορία του “μεγάλου”.

Με βάση τα παραπάνω δεν είναι τυχαίο που ο απόλυτος Έλληνας παραγωγός έχει λίγους αλλά απόλυτα φανατικούς οπαδούς εντός συνόρων. Ακόμα όμως και αυτοί σπάνια έχουν δοκιμάσει την λευκή του ΠΟΠ Σητεία, ένα blend από Βηλάνα και Θραψαθήρι που ζυμώνει με άγριες ζύμες και ωριμάζει στο βαρέλι …όσο χρειαστεί!

Απόρροια των παραπάνω είναι η τρέχουσα κυκλοφορία της εσοδείας του 2013, που γεμίζει το ποτήρι με ένα χρώμα χρυσού 24 καρατίων.

Όμως δεν είναι μόνο το χρώμα θησαυρός, αλλά και η μύτη που παραδίδει σεμινάρια συμπύκνωσης και εκφραστικότητας κάνοντας ακόμα και ένα Syrah των 15 βαθμών να φαντάζει νεράκι! Μέλι, ζαχαρωμένα φρούτα, υπερώριμο βερίκοκο, ξηροί καρποί, πινελιές ευγενούς οξείδωσης και κάστανο συνθέτουν ένα μπουκέτο που καθιστά την παραπάνω περιγραφή γελοία, μιας και το ορθότερο θα ήταν ότι η μύτη απλώς θυμίζει Σητεία Οικονόμου!

Και το στόμα πράττει το ίδιο, αφού κάθε οινόφιλος που θα βάλει αυτό το συγκλονιστικό κρασί στο στόμα του δεν θα το ξεχάσει ποτέ. Δεν ξέρω αν είναι το πλούσιο σώμα, η τρομακτική δύναμη ή η απόλυτη συνέπεια με την μύτη που καθιστούν αυτό το αριστούργημα τόσο αλησμόνητο. Ένα οινικό βελούδο που εναλλάσσεται με έναν οινικό πάνθηρα αμέτρητες  φορές κατά την διάρκεια κάθε γουλιάς…

Εγώ κατέληξα στους 14°C και στο Stolzle Burgundy Revolution, όμως από τους 8 έως τους 18 βαθμούς και σε κάθε μεγάλο ποτήρι η Σητεία έχει να δώσει πολλά και διαφορετικά πράγματα προσφέροντας αξέχαστες εμπειρίες.

Μόνο για λόγους προσήλωσης στην δομή αυτής της στήλης θα προτείνω ορτύκια, φραγκόκοτες και άλλα ευγενή λευκά κρέατα για αυτό το κρασί. Στην πραγματικότητα το μόνο που θέλω είναι να το …φάω μόνο του.

Η Σητεία του Οικονόμου είναι ένα κρασί παγκόσμιας κλάσης που αν έπρεπε να το παρομοιάσω με κάτι, αυτό θα ήταν ένα Βουργουνδικό Batard Montrachet από κορυφαίο παραγωγό. Συνεπώς η τιμή του (€25) είναι μια οινική κλοπή και το λευκό  αριστούργημα του Γιάννη Οικονόμου ένα έργο τέχνης που απλά ενισχύει την πεποίθησή μου ότι είναι ο κορυφαίος Έλληνας παραγωγός.

Βαθμολογία: 9,5/10