Nopera NV, Nopera Winery

Η άρση της αναγκαστικότητας του Συνεταιρισμού στη Σάμο έχει οδηγήσει στην δημιουργία μικρών οινοποιιών που προσπαθούν να δώσουν μια άλλη δυναμική σε έναν από τους σημαντικότερους (και ομορφότερους) αμπελώνες της χώρας.

Αν και η οινική ιστορία της οικογένειας Nopera  ξεκινά στα τέλη του 19ου αιώνα –οπότε και η οικογένεια έφθασε από την Μάλτα στη Σάμο- ο απόγονος Νικόλαος Μυτιληναίος και ο αμπελουργός Γιάννης Κωστάκης την επανασυστήνουν, με πυρήνα τους 3 ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες συνολικής έκτασης 40 στρεμμάτων.

Υποθέτω ότι τα βήματα που γίνονται προκειμένου τα λιλιπούτεια οινοποιία να μην καταπλακωθούν από τον γίγαντα του νησιού ΕΟΣΣ είναι ιδιαίτερα προσεκτικά, και σε αυτό οφείλεται τόσο η απουσία αναγραφής της εσοδείας όσο και η ένδειξη “Wine of Greece” στην ετικέτα. Στην ουσία όμως πρόκειται για ένα λιαστό Μοσχάτο από την εσοδεία του 2013 που μάλιστα έχει παλαιώσει για 19 μήνες σε βαρέλι.

Τα παραπάνω αποδεικνύονται περίτρανα στο ποτήρι το οποίο γεμίζει με κεχριμπαρένιο χρώμα, ενώ η μύτη προσφέρει ένα εξελιγμένο μπουκέτο αποξηραμένου βερίκοκου, φλούδας πορτοκαλιού, αμυγδάλου και καρυδιού. Εντυπωσιακό πάντως δεν είναι τι έρχεται στην μύτη αλλά πως έρχεται, μιας και το Nopera προσφέρει πρωτόγνωρη για το νησί συμπύκνωση και εκρηκτική ένταση ή οποία ντοπάρεται από ένα όμορφο dosage πτητικής.

Η γλύκα είναι η πρώτη αίσθηση που αποκομίζει κανείς από τη γουλιά. Γλύκα που δημιουργεί ντόρο, μέχρι το κρασί να αποκτήσει αυτή την τυπική “ηρεμία” την οποία συναντάμε στα Μοσχάτα της Σάμου. Αυτή η κρεμώδης ηρεμία όμως έχει και τα πλην της, αφού η μέτρια οξύτητα δεν βοηθά την επίγευση, αφήνοντας επιπρόσθετα μια αίσθηση αλκοόλ στο  flavor.

Μια χαμηλή θερμοκρασία 8° C πάντως και ένα κατάλληλο ποτήρι θα μετριάσουν το πρόβλημα. Μια μικρή τουλίπα θα το κάνει καλά, όμως το πανέμορφο –και δυστυχώς πανάκριβο- Riedel Sommelier Sauternes θα το κάνει καλύτερα.

Ένα κορυφαίο Stilton ή άλλο μπλε τυρί, μια τερίνα fois gras ή ένα επιδόρπιο με βερίκοκα –δεν θέλω να σκεφτώ πόσο κολασμένα θα ταίριαζε με το ύψιστο Callison της Σπονδής- θα απογειώσουν και θα απογειωθούν μαζί με το κρασί αυτό.

Υπέροχο επομένως το πρώτο δείγμα γραφής της Nopera Wines (που ξεπερνά και το αρκετά ακριβότερο δικό της Epitome), με την μέτρια οξύτητα και το αλκοολικό τελείωμα να είναι τα  μοναδικά ψεγάδια που αποκλείουν την βαθμολογία του εξαιρετικού. Ακόμα και έτσι όμως το Nopera είναι το κορυφαίο βαρελάτο γλυκό του νησιού, ένα κρασί –ποίημα που ανοίγει την όρεξη για ακόμα σπουδαιότερες επιδόσεις στο μέλλον.

Βαθός: 8/10