Φεγγίτες 2014

Ένα κρασί από μια από τις πιο νέες οινοποιίες της Δράμας.

Χρώμα κίτρινο μεσαίου βάθους. Αρώματα σύνθετα μεσαίας έντασης κίτρινων φρούτων, ελαφρά ώριμων, αίσθηση από ξερά βότανα. Στόμα πλούσιο με γλύκα, μετρημένη οξύτητα. Επίγευση σχετικά σύντομη και άτονη αρωματικά.

Βαθμός 84/100 για ένα κρασί που δεν προσπαθεί να μπει στα κρασιά της μόδας ούτε να εντυπωσιάσει. Αρωματικά έχει μικρή σχετικά ένταση και απουσία των αναμενόμενων εκρηκτικών τροπικών φρούτων του Sauvignon blanc. Η μύτη του το πιθανότερο είναι να σας απογοητεύσει, όπως και η αρωματική του διάρκεια. Από την άλλη μεριά πρόκειται για ένα κρασί που βασίζεται στο στόμα του, που δεν σε προκαλεί να το μυρίσεις αλλά να το καταναλώσεις με ευχαρίστηση, ως ένα καλοδεχούμενο στο τραπέζι κρασί που δεν επιδιώκει τον εντυπωσιασμό. Με εκτός μόδας αρώματα χαμομηλιού και τσαγιού απέχει από τον αρωματικό χαρακτήρα που κολακεύει τον καταναλωτή λέγοντας του «μυρίζεις πολύ καλά και εύκολα». Δείτε το χρώμα του που δεν προσπαθεί να είναι άχρωμο, μύτη που δεν προσπαθεί να είναι εκρηκτική αλλά με γεύση που δεν βιάζεται να φύγει από το στόμα.

Θυμίζει τα παλιά λευκά κρασιά του Μπορντώ από την περιοχή της Graves όπου το Semillon έδινε το σώμα και το Sauvignon άρωμα. Εδώ το Ασύρτικο καλείται να παίξει το ρολό του Semillon. Γλύκα και οξύτητα σε αρμονία ώστε να περνούν αμφότερες απαρατήρητες, σας αφήνουν να επικεντρωθείτε στον πλούτο του που είναι το σημαντικότερο σημείο αυτού του κρασιού. Ένα κρασί με πλούσιο στόμα όχι χάρη στην αλκοόλη αλλά στη συμπύκνωση του. Για το λόγο αυτό σε μια περίοδο που κυριαρχεί ο εντυπωσιασμός δεν μπορεί να πάρει μεγαλύτερο βαθμό. Δεν μοιάζει με τα κρασιά του Νέου Κόσμου, όπως της Νέας Ζηλανδίας αλλά κρατά τον γευστικό πλούτο σε προτεραιότητα. Το κρασί αυτό φαίνεται ότι έχει αποφύγει να πάρει μόνον το χυμό στου σταφυλιού που θα δώσει αρώματα ξεχνώντας τη γεύση. Είναι αντίθετα με το ρεύμα που θέλει αρωματικά κρασιά, ξεχνώντας ότι τα κρασιά στο τραπέζι πίνονται και δεν μυρίζονται.

Για εκατοντάδες χρόνια το κρασί ήταν γεύση, αφού το άρωμα χωρίς την σύγχρονη τεχνολογική επέμβαση δεν ήταν η πρώτη προτεραιότητα. Τα κρασιά τα έπιναν με κριτήριο σχεδόν αποκλειστικά το στόμα. Τέτοιο είναι και αυτό το κρασί. Από αυτή την οπτική γωνία μπορεί να το εκτιμήσετε περισσότερο από όσο δείχνει ο βαθμός του. Όμως η βαθμολόγηση ενός κρασιού πρέπει να γίνεται με την τρέχουσα αισθητική και στο μέτρο του δυνατού όχι με βάση το προσωπικό γούστο.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €12,00