Το μεγάλο και όμορφο νησί της Τζιας είναι κατά βάση κτηνοτροφικό αν και τα τελευταία χρόνια ζει κυρίως από τον τουρισμό. Κατά καιρούς όμως έρχονται από το νησί αξιόλογα προϊόντα από ανθρώπους που παραμένουν πιστοί στην αγροτική κληρονομιά του νησιού και στην μοναδική του αύρα που κάποτε ξελόγιαζε αρκετούς οραματιστές.
Τα αμύγδαλα Κέας αποτελούν μια πολύ παλιά καλλιέργεια που αναβιώνει στο Κτήμα Ξωτάρης καθώς έχει αρκετά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρόκειται για βιολογική, ξερική καλλιέργεια ενώ τα αμύγδαλα είναι αράντιστα, ανεπεξέργαστα, άψητα και ανάλατα πρόκειται δηλαδή για τον φυσικό καρπό της αμυγδαλιάς.
Η ελαφρώς πικρή τους γεύση πιθανώς να ξενίσει κάποιους που δεν έχουν μεγάλη επαφή με τα φυσικά προϊόντα και έχουν συνηθίσει στα βιομηχανοποιημένα, από την άλλη όμως είναι καιρός να επιστρέψουμε σε πραγματικές γεύσεις και αυτή είναι μια προσπάθεια που αξίζει να στηριχθεί.
Root56, Περικλέους 56, Χολαργός
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση